Potret All You Can Eat di One Deck Gastropub (IDN Times/Fina Wahibatun Nisa)
Saat kami hadir di acara launching menu All You Can Eat di One Deck Gastropub Surabaya, ada beberapa menu yang tersedia. Di antaranya nasi putih, ayam lodho, orak-arik sayuran, ayam goreng, lodah campur, telur rendang, tahu bakso, mangut ikan patin, sayur asem, bubur madura, aneka cake, es buah, es teh, dan infused water.
Ada pula menu live cooking. Kita bisa menyaksikan langsung para chef Artotel memasak menu-menu yang kita pesan. Untuk menikmati menu tersebut, kamu bisa langsung memesan kepada chef yang bertugas di masing-masing stall.
Potret All You Can Eat di One Deck Gastropub (IDN Times/Fina Wahibatun Nisa)
Setelah melihat menunya satu per satu, penulis penasaran ingin mencoba menu-menu live cooking-nya, yaitu sate karak, tahu tek, nasi goreng mawut, dan martabak telur.
Yang pertama, kami memesan sate karak yang disajikan dengan ketan hitam. Menu ini terbuat dari usus sapi, lalu dimarinasi dengan bumbu kuning dan dibakar di atas arang.
Saat dicoba, bumbu rempahnya menyeruak di dalam mulut. Rasanya gurih, smokey, dan sungguh aromatik, teksturnya pun tidak alot sama sekali.
Kemudian, lanjut dengan tahu tek. Yang menjadi highlight di sini adalah saus kacangnya. Teksturnya sangat kental dan rasa petisnya cukup bold, sehingga mengangkat rasa setiap komponen di dalamnya.
Berikutnya nasi goreng mawut. Berbeda dari hidangan-hidangan sebelumnya yang rasanya cukup kuat, kali ini hidangannya bisa dibilang agak ringan. Rasanya benar-benar mirip dengan nasi goreng rumahan yang biasanya dinikmati saat sarapan.
Setelah puas menyantap makanan berat, kami mengambil beberapa potong martabak telur dengan tambahan acar dan saus. Bumbu karinya terasa dan dagingnya tidak pelit, kulitnya pun kriuk renyah. Martabaknya terasa lebih premium dan tidak berminyak, sehingga kami tak segan untuk mengambil beberapa potong kembali.
