Gak Ada di Tempat Lain, 5 Kuliner khas Majalengka Ini Menarik Dicoba

2. Oseng ampas kecap

Ampas kecap berasal dari proses pembuatan kecap yang juga menjadi salah satu usaha lokal terbanyak di Majalengka. Ampas kecap yang digunakan adalah bekas kacang kedelai yang kemudian dimasak dengan irisan bawang putih, bawang merah, cabai hijau, tomat dan serai.

Cara pembuatan yang sederhana dan bahan dasar yang mudah digunakan menjadi alasan kenapa makanan ini jadi favorit warga Majalengka.

3. Kelud

Kelud merupakan sambal kering khas Majalengka yang digunakan sebagai pelengkap berbagai makanan. Sambal kering ini terbuat dari cabai kering, kacang tanah, terasi, bawang putih dan ebi. Semua bahan dihaluskan dan dicampur menjadi satu.

Karena cabai kering punya rasa pedas yang lebih kuat dibanding cabai segar, kelud ini bisa jadi solusi sambal praktis yang tidak mudah basi dan bisa dibawa ke mana-mana.

4. Pencok katel

Selain tiga makanan di atas tadi ada pula jenis bahan dasar khas yang hanya bisa ditemukan di Majalengka, yang bernama katel. Katel adalah daun mekar yang berasal dari kecambah kacang kedelai dan umumnya diolah jadi lauk pauk. Namun yang paling digandrungi warga lokal adalah pencok katel, terbuat dari katel yang dicampur bersama sambal terasi dan kencur.