5 Olahan Cakalang Khas Manado yang Menggugah Selera, Bikin Ngiler!

2. Pampis cakalang

Pampis jadi salah satu olahan khas Manado yang banyak dicari wisatawan. Gak heran karena memang rasa gurih, pedas dan gurihnya daging ikan cakalang sangat menggugah selera.

Pampis cakalang dimasak dengan cara mengukus ikan cakalang lalu disuwir-suwir dan ditumis bersama bumbu halus. Bumbu halusnya hanya terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai dan jahe. Pampis cakalang paling nikmat disajikan bersama nasi putih hangat.

3. Woku cakalang

Woku cakalang bisa jadi alternatif kuliner yang wajib dicoba saat ke Manado karena rasanya yang segar dan kaya rempah. Woku cakalang anti amis sebab sebelum dimasak ikan biasanya selalu diberi perasan jeruk nipis terlebih dahulu. Sehingga kuah yang dihasilkan pun terasa nikmat dan bikin kamu nambah saat makan.

4. Abon Cakalang

Cakalang yang punya daging tebal dan padat cocok banget dijadikan abon. Lauk pauk yang juga jadi buah tangan khas Manado tersebut selain enak juga mengandung banyak nutrisi.

Abon cakalang bisa coba kamu bikin sendiri di rumah dengan pilihan bahan ikan cakalang segar atau cakalang fufu. Kemudian daging ikan cakalang digoreng sebentar lalu ditumis bersama bumbu hingga mengering dengan api kecil.