Comscore Tracker

Resep Babi Tore Khas Manado yang Renyah di Luar, Lembut di Dalam

Sekali gigit gak bakal bisa berhenti, deh!

Babi tore atau yang bisa disebut babi krispi sangat terkenal di Manado. Hidangan ini bisa ditemukan di berbagai acara. Rasanya yang begitu nikmat jadi alasan kenapa menu ini selalu dinanti. 

Kalau belum berkesempatan mengunjungi Manado, kamu bisa membuat babi tore sendiri di rumah. Berikut resep dan cara membuatnya.

1. Siapkan bahan-bahan yang diperlukan

Resep Babi Tore Khas Manado yang Renyah di Luar, Lembut di Dalamid.wikipedia.org

Bahan utama:

  • 1.000 gram daging babi lapis lemak
  • 150 gram jahe kupas
  • 1 sdm cuka masak
  • 8 siung bawang putih, haluskan
  • Garam secukupnya

Bahan untuk bumbu:

  • 5 siung bawang putih, haluskan
  • 10 siung bawang merah
  • 6 cabai merah keriting
  • 6 cabai rawit
  • 4 kemiri, haluskan
  • 1 buah tomat besar
  • 1 buah jeruk nipis, ambil airnya saja
  • 3 cm jahe
  • 1 sdm gula pasir
  • Garam secukupnya

2. Cara memasak daging babi

Resep Babi Tore Khas Manado yang Renyah di Luar, Lembut di Dalamid.wikihow.com
  1. Bikin guratan pada daging babi, jangan sampai terputus. Tusuk dengan tusuk sate sebelum direbus.
  2. Rebus hingga matang atau empuk.
  3. Angkat dan tiriskan. Tunggu hingga daging yang sudah direbus agak dingin.
  4. Baluri daging babi dengan cuka, bawang putih, dan garam. Diamkan selama 30 menit.
  5. Siapkan kompor, panaskan minyak, lalu goreng daging babi.
  6. Jika sudah matang angkat, lalu tiriskan terlebih dahulu.

Baca Juga: Resep Prol Tape ala Yummy, Gak Kalah Enak Dibanding Kue Kekinian

3. Cara membuat bumbunya gampang, kok

Resep Babi Tore Khas Manado yang Renyah di Luar, Lembut di Dalamkinibisa.com
  1. Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih, bawang merah, jahe, dan cabai hingga aromanya harum.
  2. Masukkan tomat, masak hingga tomatnya matang.
  3. Supaya tidak gosong, beri sedikit air, masukkan air jeruk nipis, gula pasir, dan garam.
  4. Aduk sebentar, lalu angkat.

4. Tips penyajian babi tore

Resep Babi Tore Khas Manado yang Renyah di Luar, Lembut di Dalamflohomerecipes.files.wordpress.com

Saat menyajikan daging tore, ada beberapa tips yang bisa kamu terapkan.

Di antaranya potong daging dengan ukuran yang setara, letakkan daging yang sudah digoreng di atas piring, lalu siram dengan bumbu yang sudah dibuat. Babi daging tore juga enak disantap dengan nasi goreng, lho.

Yuk, langsung praktik di rumah biar bisa masak menu spesial untuk keluarga. Mumpung weekend, nih!

Baca Juga: Resep Membuat Fusilli Sosis Kornet ala Yummy, Dijamin Endeus Banget!

yummy-banner

Topic:

  • Naufal Al Rahman
  • Dewi Suci R.

Berita Terkini Lainnya