Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Pewarna makanan alami bisa menjadi salah satu pilihan alternatif karena lebih aman dicampurkan ke dalam suatu makanan ketimbang pewarna makanan buatan. Selain aman, cita rasa yang dihasilkan dari pewarna alami juga menambah sensasi rasa makanan tersebut makin lezat.
Jadi bisa menjadi pertimbangan buat kamu yang sudah terbiasa menggunakan pewarna makanan buatan, nih. Berikut bahan-bahan pewarna makanan alami yang bisa kamu coba untuk jadikan alternatif.
1. Daun pandan
ilustrasi daun pandan (signaturemarket.co) Bentuk daunnya memanjang dan memiliki aroma wangi yang khas, daun pandan seringkali digunakan dalam pembuatan kue tradisional hingga bahan tambahan dalam memasak nasi agar aromanya harum.
Banyak dimanfaatkan, daun pandan banyak dijumpai di negara Asia seperti Indonesia yang tumbuh lebat di pekarangan rumah. Mengingat memiliki sederet manfaat, daun pandan sengaja ditanam di pekarangan maupun halaman rumah.
2. Daun suji
ilustrasi daun suji (instagram.com/jadeayu) Mungkin sebagian besar masyarakat Indonesia sering menjumpai daun suji namun tidak memahaminya karena tampilannya seperti tanaman liar. Yap, sama seperti daun pandan, daun suji juga kerap digunakan sebagai bahan dalam pembuatan kue tradisional.
Berbeda dengan daun pandan, daun suji tidak memiliki aroma wangi selain itu warna yang dihasilkan pun lebih pekat. Dalam pembuatan kue, biasanya daun suji juga sering dikombinasi dengan daun pandan agar aroma dan warnanya lebih menyatu.
Baca Juga: 10 Peribahasa dengan Kata 'Daun', Tak Hanya Bagai Air di Daun Talas
3. Kunyit
ilustrasi kunyit (instagram.com/makcikmanggis) Siapa yang tidak mengenal kunyit, jenis bumbu rempah rimpang ini tentu tak asing dan kerap kita temui didapur. Seringkali dimanfaatkan sebagai bumbu masak atau bahan dasar dalam membuat bika ambon, kunyit juga memiliki segudang manfaat bagi kesehatan.
Banyak dikonsumsi di negara India dan Indonesia, kunyit tidak tumbuh secara liar melainkan harus sengaja ditanam. Punya banyak kegunaan, tak ada salahnya, lho kamu menanam kunyit di dalam pot maupun dipekarangan rumah. Jadi, gak melulu beli.
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
4. Bunga telang
ilustrasi bunga telang (instagram.com/mbah_uti_smr) Tanamannya tumbuh secara merambat dan memiliki bunga berwarna ungu, bunga telang kerap dimanfaatkan sebagai teh maupun pewarna makanan berwarna ungu. Selain membuat makanan menjadi berwarna ungu, bunga telang juga mempunyai banyak manfaat bagi kesehatan.
Tumbuhan dengan nama ilimiah Clitoria Ternatea ini sedari dahulu ditanam di pekarangan maupun halaman rumah sebagai tanaman hias karena memiliki bunga berwarna ungu yang sedap dipandang.
Baca Juga: 5 Olahan Teh Pandan untuk Buka Puasa, Wanginya Bikin Terlena!
