Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Semua orang pasti suka kue bolu, karena sajian cake yang satu ini memiliki tekstur lembut dan rasa manis meresap hingga ke dalam adonan. Tersedia berbagai bentuk dan warna, biasanya kue bolu dihargai cukup mahal di berbagai toko kue. Namun, kalau kamu tipe orang yang suka berhemat tak ada salahnya, nih membuat kue bolu sendiri di rumah.
Terlebih, dalam bikin bolu sendiri tentu penggunaan bahan adonannya bisa disesuaikan selera. Alhasil, cita rasa yang dihasilkan pun sesuai ekspetasi. Tanpa berlama-lama, ini dia resep kreasi kue bolu untuk bisa kamu ikuti.
1. Bolu pandan santan
Bolu pandan santan (instagram.com/vivin_ruvinda) Bahan:
- 8 butir kuning telur
- 5 butir putih telur
- 1/2 sdt SP
- 225 gram gula pasir
- 225 gram tepung terigu
- 25 gram susu bubuk
- 150 ml santan kental
- 1 sdt pasta pandan
- 150 ml minyak goreng
- 1/2 sdt garam
Cara membuat:
- Kocok kuning telur, putih telur, SP, garam dan gula pasir menggunakan mixer dikecepatan tinggi sampai mengembang dan kental berjejak.
- Turunkan kecepatan mixer, masukkan tepung terigu dan susu bubuk lalu proses sampai tercampur rata. Matikan mixer, tambahkan santan kental, minyak goreng, dan pasta pandan; aduk menggunakan spatula dengan metode melipat.
- Tuang ke dalam loyang yang sudah dioles margarin. Panggang di suhu 170 derajat celsius selama 40 menit sampai matang. Matikan oven, bolu pandan santan siap disajikan.
Baca Juga: Resep Es Krim Toblerone yang Simpel, Cuma Butuh 3 Bahan!
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
2. Bolu pisang
Bolu pisang (instagram.com/titi_rusman) Bahan:
- 300 gram pisang ambon, lumatkan
- 140 gram gula palem
- 40 gram gula pasir
- 1 sdt SP
- 1/2 sdt baking powder
- 5 butir telur
- 1 kuning telur
- 1 sdt pasta vanilla
- 206 gram tepung terigu protein sedang
- 100 gram mentega, lelehkan
- 50 gram minyak goreng
Cara membuat:
- Kocok telur, gula palem, gula pasir, dan SP menggunakan mixer dikecepatan tinggi sampai kental berjejak. Masukkan pisang dan pasta vanilla, mixer sebentar. Turunkan kecepatan mixer, tambahkan tepung terigu dan baking powder, lalu mixer rata.
- Matikan mixer, masukkan mentega dan minyak goreng kemudian aduk rata dengan spatula. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dioles margarin.
- Masukkan ke dalam oven, panggang dengan suhu 165-170 derajat Celcius selama 45 menit. Matikan oven, bolu pisang siap disajikan.
3. Bolu tape
Bolu tape (instagram.com/stefanielaz) Bahan:
- 6 butir telur
- 150 gram gula pasir
- ½ sdt emulsifier
- 150 gram tepung serbaguna
- 10 gram tepung maizena
- 20 gram susu bubuk
- 150 gram butter, lelehkan
- 200 gram tape singkong
- 3 sdm susu kental manis
- 100 gram keju parut
Cara membuat:
- Masukkan tape singkong yang telah dibuang bagian sumbunya dengan susu kental manis ke dalam blender. Proses hingga halus, sisihkan
- Mixer gula, telur, dan emulsifier dengan kecepatan tinggi selama 8-10 menit. Turunkan kecepatan mixer lalu masukkan tape, tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk secara bergantian.
- Matikan mixer, tambahkan butter kemudian aduk rata menggunakan spatula. Terakhir, masukkan keju parut, lalu aduk rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi margarin. Panggang ke dalam oven dengan suhu 170 derajat Celsius selama 30 menit.
- Turunkan oven di suhu 150 derajat Celsius, lanjut memanggang selama 20 menit di api atas bawah sampai matang. Matikan oven, tiriskan. Siap disajikan.
4. Bolu sarang semut
Bolu sarang semut (instagram.com/anyaijo) Bahan:
- 500 gram gula pasir
- 500 ml air panas
- 5 butir telur
- 150 gram tepung terigu
- 150 gram tepung tapioka
- 200 ml susu kental manis
- 200 gram butter
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt soda kue
Cara membuat:
- Masak gula pasir dengan api kecil, biarkan sampai meleleh. Barulah, tuangkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai gula larut. Biarkan mendidih, matikan api dan biarkan dingin.
- Di dalam wadah campur telur dan susu kental manis, aduk dengan whisker hingga tercampur rata.
- Tambahkan tepung terigu, tepung tapioka, baking powder, soda kue, dan air gula secara bergantian lalu aduk rata dan saring.
- Masukkan butter cair, aduk kembali dengan whisker hingga rata. Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah dioles margarin.
- Masukkan ke dalam oven, panggang dengan suhu 220 derajat Celsius di api atas bawah selama 60 menit. Matikan oven, tiriskan. Siap disajikan.
Baca Juga: 5 Resep Camilan Berbahan Dasar Tahu, Gurihnya Nagih!
