Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Rumania adalah negara yang terletak di Eropa Tengah. Selain terkenal dengan tempat wisatanya, Rumania juga populer berkat ragam kulinernya. Salah satu makanan yang wajib dicoba saat ke sana adalah beragam sup sayur.
Sup sayur asal Rumania punya cita rasa asam dan terdiri dari berbagai macam kombinasi sayuran. Berikut lima ragam sup sayur khas Rumania dengan cita rasa unik dan menyehatkan.
1. Ciorbă de fasole
Ciorbă de fasole (instagram.com/cookingathome.ro) Ciorbă de fasole merupakan salah satu sup andalan dari Rumania. Sup ini bercita rasa sedikit asam. Isiannya berupa kacang kering dan sayuran, seperti bawang, paprika merah, akar peterseli, seledri, dan penambahan beberapa rempah.
Sup ini umumnya dihidangkan dalam keadaan panas maupun dingin. Uniknya, sup harus dinikmati bersamaan dengan daun bawang, bawang bombay, atau roti, lho.
2. Ciorbă de cartofi
Ciorbă de cartofi (instagram.com/trixifood) Selanjutnya ada ciorbă de cartofi, sup tradisional dari Rumania yang menggunakan kentang sebagai bahan dasarnya. Selain kentang, terkadang ditambahkan juga daging babi serta dibumbui dengan krim asam dan peterseli.
Sup ini juga menggunakan tambahan sayuran, seperti paprika merah, bawang merah, dan tomat untuk memberikan warna dan tekstur. Sup ini harus disajikan dalam keadaan panas dan dihidangkan bersama daun bawang, acar, dan roti.
Baca Juga: 5 Sup Sayur Lezat Khas Italia, Makan Sayur Jadi Gak Bosan!
3. Ciorbă de legume
Ciorbă de legume (instagram.com/bucatariabotanica) Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Kelezatan ciorbă de legume sangat terkenal di Rumania. Sup ini dibuat dengan berbagai kombinasi sayuran yang cukup komplet, seperti kacang hijau, kacang polong, bawang bombay, wortel, kentang, tomat, dan borş.
Semua bahan tersebut akan direbus bersamaan dan diberi tambahan garam, daun salam, merica. Selain bahan di atas, terkadang kamu akan menemui beberapa sayur tambahan, seperti paprika atau kubis sesuai musimnya.
4. Ciorbă ţărănească
Ciorbă ţărănească (instagram.com/chefnicolaietomescu) Selanjutnya adalah ciorbă ţărănească. Sup ini salah satu hidangan tradisional yang berasal dari Rumania yang dibuat dengan borş. Borş adalah sejenis cairan yang terbuat dari fermentasi gandum.
Bahan-bahan yang paling sering digunakan dalam membuat sup ini adalah wortel cincang kasar, bawang bombay, seledri, paprika, dan kentang. Ada pula variasi lain yang menambahkan daging babi, sapi, daging sapi muda, maupun bacon yang diiris tipis. Untuk menikmati sup ini biasanya ditemani oleh krim asam dan acar.
Baca Juga: 5 Tempat Bersejarah Terbaik di Rumania yang Wajib Dikunjungi
