5 Jenis Keju Khas Portugal Paling Populer, Teksturnya Lembut Banget!
Ini keju apa sabun, sih? #IDNTimesFood
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Portugal memiliki berbagai jenis varian keju tradisional dengan bentuk dan cita rasa yang sangat autentik. Beberapa di antara produk keju khas Portugal telah terkenal di kalangan cheese lovers di seluruh dunia.
Keju-keju Portugal ini bisa populer karena dalam pembuatannya semua bahan dan proses pengolahan sangat diperhatikan. Mulai dari kualitas hingga teknik khusus diterapkan untuk menghasilkan produk keju yang bermutu tinggi.
Dapat dengan mudah dijumpai di pasar tradisional atau supermarket yang terdapat di kota-kota besar di Portugal, inilah 5 jenis keju khas Portugal yang paling populer. Simak, ya!
1. Queijo serpa
Queijo serpa merupakan keju tradisional yang berasal dari wilayah Serpa. Meskipun berasal dari Serpa, sebagian besar produksinya banyak dibuat di daerah Beja.
Keju ini terbuat dari jenis susu domba yang proses pembuatannya dapat dikatakan cukup sulit. Hal ini dikarenakan queijo serpa banyak dicampur dengan berbagai bahan-bahan lainnya seperti rennet dan tanaman herbal agar menciptakan rasa, tekstur, dan aroma yang autentik.
Dari segi tampilan, queijo serpa mempunyai kulit luar yang agak tipis dengan warna putih kekuningan serta tekstur dalam yang sangat lembut.
Baca Juga: 5 Jenis Keju Khas Asia yang Paling Populer, Cocok buat Dessert!
Editor’s picks
Baca Juga: Resep Sandwich Keju Kambing, Gak Kalah Lezat dari Keju Biasanya!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.