5 Hidangan Jamur Khas Italia dengan Cita Rasa yang Autentik, Yummy!

2. Lasagna bianca

Jika kamu merasa kebingungan untuk menyajikan suatu hidangan yang istimewa untuk menyambut tamu spesial maka hidangan lasagna bianca bisa dijadikan pilihan. Lasagna bianca terbuat dari tiga jenis jamur paling terkenal di Italia di antaranya jamur cardoncelli, jamur porcini dan jamur pioppini. Cara pengolahannya pun cukup sederhana yakni dengan mencampurkan ketiga jenis jamur tersebut ke dalam burrata lalu di panggang ke dalam oven.

Sedangkan kelezatan dari hidangan lasagna bianca sangat tergantung pada kesegaran dari bahan-bahan yang digunakan saat proses pembuatan.

3. Spaghetti mare e monti

Spaghetti mare e monti merupakan hidangan klasik yang berasal dari wilayah Marche, Italia. Berada di dekat pegunungan serta garis pantai membuat masyarakat Marche memiliki hidangan-hidangan yang berasal dari perpaduan hasil laut dan perkebunan dari penduduk lokal setempat. Spaghetti mare e monti merupakan hidangan yang terbuat dari pasta serta campuran cumi-cumi, udang, kerang dan berbagai jenis jamur-jamuran dengan cita rasa yang autentik.

4. Pasta alla boscaiola

Dalam bahasa Italia "boscaiola" berarti tukang kayu atau penebang kayu. Jadi, hidangan pasta alla boscaiola merupakan hidangan tradisional dari masyarakat Italia yang hidup di daerah hutan yang dikenal memiliki persediaan jamur yang melimpah. Hidangan ini pada dasarnya terbuat dari pasta yang dicampur dengan dua jenis jamur yaitu porcini dan pioppini lalu disiram dengan saus keju atau tomat yang segar.