Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Soal makanan, kamu tidak akan pernah kehabisan pilihan selama berada di Hong Kong. Kue kering, croissant sampai dengan kue-kue Instagrammable dapat kamu temukan secara mudah di setiap sudut kota. Namun, kamu selalu dapat menemukan suatu hal menarik tentang dessert panggang klasik khas Tiongkok yang tidak pernah dapat dikalahkan.
Egg tart dengan penampilan yang sederhana selalu dihargai sebagai bagian penting dari identitas budaya Hong Kong yang populer. Beberapa toko dessert berikut selalu dapat mencuri perhatian dengan isian custard yang lembut dan cangkang berwarna keemasan yang renyah sehingga wajib untuk kamu kunjungi ketika berada di Hong Kong, yah!
1. Bakehouse
Bakehouse (instagram.com/bakehousehk) Egg tart yang ditawarkan oleh Bakehouse telah menjadi favorit bagi seluruh kota. Hal tersebut dapat dibuktikan melalui antrian panjang tanpa akhir di depan toko kue tersebut. Grégoire Michaud sebagai pendiri dari Bakehouse mengubah resep klasik dengan menggunakan adonan egg tart yang sama untuk digunakan dalam membuat croissant.
Kerak dan serpihan mentega yang renyah mampu melengkapi isian custard yang halus dan lembut pada bagian tengahnya secara sempurna. Bakehouse mampu membuat hidangan egg tart tersebut terasa tidak terlalu manis sehingga setiap gigitan dari tart ini selalu berhasil membuat kamu ketagihan, lho!
Baca Juga: 5 Toko Es Krim Terpopuler di Hong Kong, Melted dan Nyegerin Abis!
2. Tai Cheong Bakery
Tai Cheong Bakery (taoheung.com.hk) Saat ini kamu dapat menemukan sembilan lokasi cabang dari Tai Cheong Bakery yang terletak di seluruh sudut kota Hong Kong. Berbagai lokasi cabang tersebut dapat dijadikan sebagai bukti pencapaian mereka yang telah dimulai sejak 60 tahun yang lalu pada sekitar tahun 1954.
Sebagai toko roti kuno yang terkenal dengan menu egg tart yang lembut dan creamy, kamu selalu dapat menemukan antrean panjang setiap harinya. Tidak heran jika kamu akan terobsesi dengan hidangan egg tart yang ditawarkan oleh Tai Cheong Bakery dengan warna kuning keemasan yang manis, serta bagian luar yang bermentega dan renyah.
3. Honolulu Coffee Shop
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Honolulu Coffee Shop (instagram.com/honolulucoffeeshop_) Didirikan pada tahun 1940-an, Honolulu Coffee Shop merupakan sebuah restoran yang membawa konsep tradisional Hong Kong dengan menyajikan berbagai jenis masakan khas Tiongkok dan Barat. Kamu selalu dapat merasakan dedikasi mereka untuk menggunakan resep tradisional dan metode memasak kuno.
Terkenal karena lapisan egg tart yang dibuat dengan 200 lapisan puff pastry, kamu dapat menikmati kelembutan dari custard telur yang manis dan halus pada bagian dalam cangkang yang renyah. Honolulu Coffee Shop menggunakan campuran khusus mentega dan lemak babi untuk menciptakan lapisan kulit yang lezat tersebut, lho!
4. Queen Sophie
Queen Sophie (instagram.com/queensophiehk) Sesuai dengan namanya, Queen Sophie selalu dapat kamu andalkan untuk menikmati gigitan yang memanjakan dari egg tart. Hal tersebut dikarenakan koki selalu memastikan untuk menggunakan bahan premium, termasuk tepung lokal dan mentega yang diimpor langsung dari Prancis selama proses pembuatannya.
Egg tart yang ditawarkan oleh Queen Sophie adalah buatan tangan yang dibuat setiap harinya dengan menggunakan teknik memanggang tradisional yang berasal dari tahun 1970-an. Bahkan, teknik tersebut mencakup proses penggulungan dari 368 lapisan adonan puff pastry untuk menciptakan kulit renyah dan ekstra mentega.
Baca Juga: 5 Boutique Hotel Cantik di Hong Kong, Konsepnya Super Estetik!
