Coffee-Addict? 4 Hal Ini Wajib Kamu Perhatikan Saat Minum Kopi
Menikmati kopi itu ada tahapannya lho biar makin sip!
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kopi sudah menjadi bagian penting dari kehidupan kita sehari-hari. Sebagian masyarakat bahkan mengaku tidak bisa berpikir atau beraktivitas jika tidak menengguk secangkir kopi terlebih dahulu. Orang-orang seperti inilah yang sering disebut sebagai coffee-addict, alias penagih kopi yang tidak bisa melewatkan satu haripun tanpa segelas kopi.
Nah, bagi kamu yang mengaku coffee-addict, kamu juga harus tahu cara menilai rasa kopi yang benar. Ada beberapa karakter rasa yang bisa kita gunakan untuk menilai secangkir kopi, khususnya yang diseduh secara manual brew.
Karakter ini dapat bervariasi tergantung dari jenis biji kopi yang digunakan, teknik brewing, suhu air, rasio, dan lain-lain. Jika kamu sudah menguasainya, maka kamu akan bisa membedakan kopi yang baik dengan yang kurang baik.
Karakter apa saja sih yang dimaksud? Simak di bawah ini, ya!
1. Aroma
Pada teknik standar cupping (teknik menilai rasa biji kopi), bean atau biji yang akan diseduh akan digiling dengan level kehalusan medium dan langsung diseduh (tubruk) tanpa tambahan apapun. Segera setelah bean diseduh, kamu bisa langsung mencium aroma yang keluar.
Masing-masing bean memiliki karakter rasa sendiri, namun karakter tersebut bisa menjadi lebih kuat atau lemah tergantung dari proses brewing yang dilakukan. Aroma ini bisa terasa manis seperti gula jawa, sedikit masam segar, harum seperti nangka, dan lain-lain.
Untuk merasakan aroma, dekatkan gelas kopi ke muka dan kibaskan uap air yang keluar. Hirup uap air tersebut dan coba identifikasi wangi yang keluar. Ulangi langkah ini jika Anda tidak yakin dengan aroma tersebut.
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.