5 Fakta Nasi Gonjleng khas Cilegon, Kuliner Lezat yang Bermakna Indah

2. Bahan-bahan dan proses pembuatan nasi gonjleng

Nasi gonjleng sendiri merupakan makanan yang terdiri dari nasi berbumbu rempah yang disajikan dengan daging, emping dan acar. Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat nasi rempah antara lain, serai, daun salam, cabai rawit dan ikan asin yang sudah di suwir. Kemudian siapkan pula bumbu halusnya yang terdiri dari bawang merah dan cabai merah besar. 

3. Rabeg sebagai makanan pendamping nasi gonjleng

Daging yang dijadikan lauk pendamping nasi ini adalah rabeg, olahan daging kambing, sapi atau kerbau yang juga merupakan makanan daerah khas di Banten.

Rabeg dimasak dengan waktu yang cukup lama demi mendapat kelembutan daging yang pas dan bumbu meresap sempurna. Rabeg memiliki rasa rempah yang pedas dengan sedikit rasa manis. 

4. Kehadiran nasi gonjleng di acara-acara besar

Nasi gonjleng di Cilegon sendiri merupakan kuliner wajib pada acara-acara besar seperti perayaan hari besar keagamaan, acara keluarga, dan syukuran. Makanan ini memiliki banyak filosofi baik yang dipercaya membawa keberkahan dan mengartikan kebersamaan atau silaturahmi yang erat.

Kalau kamu datang di momen Idulfitri, Iduladha, Isra Mi'raj atau pernikahan orang Cilegon, maka nasi gonjleng biasanya gak pernah absen dari hidangan utama .