Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Kamu sering memerhatikan label pada makanan, gak? Umumnya, kita akan menemukan bahan tambahan untuk menambahkan rasa hingga memperpanjang umur simpan.
Beberapa bahan tambahan tersebut bisa memengaruhi kesehatan, terutama jika dikonsumsi secara terus-menerus. Maka dari itu, kamu harus tahu beberapa jenis penyedap dan pengawet makanan yang harus dihindari berikut ini.
1. Pewarna makanan buatan biasanya digunakan pada permen hingga bumbu. Bahan ini bisa menyebabkan kanker dan tumor tiroid
2. Monosodium glutamate atau MSG digunakan pada makanan cepat saji hingga camilan gurih. Bahan ini berisiko menambah berat badan dan sindrom metabolik
3. Pemanis buatan seperti aspartame bisa bikin sakit kepala pada sebagian orang. Namun, bahan ini dapat mengurangi kandungan kalori
4. Rasa sintesis digunakan untuk meniru rasa bahan lainnya, seperti pada popcorn dan karamel. Zat ini bisa mengurangi produksi sel darah merah
5. Sirup jagung fruktosa tinggi sering digunakan pada permen, jus, soda, sereal dan snack. Sirup ini dapat menyebabkan diabetes dan kenaikan berat badan
Baca Juga: Mengenal Bahaya MSG dan Bahan-bahan yang Bisa Menggantikan Perannya
6. Sodium benzoat sering digunakan pada acar, bumbu, minuman berkarbonasi, dan jus buah. Zat ini dapat meningkatkan hiperaktif pada anak-anak
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
7. Sodium nitrit adalah pengawet dan berfungsi menambahkan rasa asin dan warna kemerahan. Zat ini bisa menimbulkan risiko kanker lambung
8. Guar gum untuk mengentalkan dan mengikat makanan. Kerap dijadikan saus salad, saus, dan es krim yang bisa menyebabkan kembung dan kram
9. Xhantan gum juga berfungsi mengentalkan dan meningkatkan tekstur makanan. Zat ini dapat menimbulkan masalah pencernaan
Baca Juga: 9 Fakta Unik Kaldu Tulang, Penyedap Alami Bikin Masakan Makin Mantap
