Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Saat sudah diolah, ikan dori dan ikan patin terlihat sama. Terutama jika diolah menjadi fish and chips. Bahkan, ada restoran yang menggunakan ikan patin sebagai pengganti ikan dori.
Padahal secara fisik, kedua ikan ini sangat berbeda, lho. Namun jika kurang jeli, kamu gak akan bisa membedakan kedua ikan ini. Maka dari itu, simak yuk perbedaan ikan dori dan ikan patin berikut ini!
1. Perbedaan habitat
(ilustrasi ikan patin) instagram.com/bibitikanparung Ikan dori adalah jenis ikan laut yang biasanya ditemukan di pesisir Afrika, Asia Tenggara, Australia, Selandia Baru, pesisir Eropa, dan pesisir Jepang. Sedangkan, ikan patin adalah jenis ikan air tawar. Ikan ini banyak ditemukan di Asia Tenggara dan Selatan.
2. Perbedaan serat
(ilustrasi ikan dori) recipetineats.com Serat ikan dori lebih halus, kecil, dan mirip serabut. Sedangkan, ikan patin memiliki serat yang tampak gak terlalu halus serat dan agak samar. Serat kedua ikan ini akan terlihat jika kamu memotong kedua ikan tersebut.
Baca Juga: 6 Cara Membedakan Daging Sapi Asli Vs Daging Oplosan, biar Gak Tertipu
3. Perbedaan tekstur daging
(ilustrasi ikan patin) instagram.com/premium.meatshop Tekstur daging ikan dori terasa lebih padat, tebal, dan kenyal. Sedangkan, tekstur daging ikan patin lebih tipis dan terasa lebih lunak. Bahkan saat sudah diolah, tekstur ikan dori tetap terasa padat dan kenyal, sedangkan ikan patin cenderung lebih lunak.
4. Perbedaan aroma
(ilustrasi ikan dori) instagram.com/yeyentan2508 Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Perbedaan habitat membuat kedua ikan ini memiliki aroma yang berbeda. Ikan dori memiliki aroma seperti ikan laut pada umumnya. Sedangkan, ikan patin beraroma lumpur seperti aroma ikan lele, ikan gurame, atau ikan air tawar lainnya.
5. Perbedaan rasa
(ilustrasi ikan patin) rte.ie Tentunya, kedua ikan ini memiliki rasa yang berbeda. Ikan dori memiliki rasa yang manis dan gurih. Ikan patin cenderung seperti ikan tawar lainnya.
6. Perbedaan kandungan gizi
(ilustrasi ikan dori) midafood.com Ikan dori mengandung lemak dan kalori yang sangat rendah, sehingga kerap dikonsumsi orang yang sedang diet. Selain itu, ikan dori juga mengandung asam lemak omega 3 dan minyak ikan yang baik untuk kesehatan jantung.
Nah, ikan patin mengandung lemak dan kalori yang lebih tinggi. Namun, kandungan nutrisi dalam kedua ikan tetap dibutuhkan oleh tubuh kita.
Baca Juga: 6 Perbedaan Tahu dan Tofu yang Harus Kamu Tahu, Serupa tapi Tak Sama