10 Rekomendasi Makanan Terbaik untuk Perayaan Imlek, Semuanya Enak!

2. Daging babi asam manis

Hidangan utama ini sering disajikan di meja makan, karena dipercaya akan memberikan banyak cucu. Daging babi dimasak dengan waktu cukup lama, sehingga teksturnya lembut dan rasanya enak.

Selanjutnya, potongan daging babi diasinkan, kemudian digoreng dalam adonan untuk membuatnya rasanya lebih renyah. Setelah itu, baru ditumis dengan nanas sebagai campuran saus asam manis. 

3. Udang cantonese dengan saus lobster

Meski namanya saus lobster, tapi sebenarnya masakan ini gak mengandung lobster, lho! Dinamakan saus lobster karena bentuknya mirip lobster cantonese.

Terbuat dari udang yang diasinkan, lalu ditumis dengan jahe dan daun bawang yang ditambah saus yang kental. 

4. Bebek panggang cantonese

Bebek panggang cantonese berwarna merah kecokelatan yang menarik. Aromanya smokey yang menggoda dan disajikan dengan bumbu spesial. Hidangan utama yang satu ini paling enak dinikmati dengan nasi putih hangat. 

5. Bebek peking

Terdiri dari bebek utuh yang berair dengan kulit renyah, disajikan dengan pancake mandarin dan saus hoisin. Bebek ini melewati proses digantung di tempat yang kering selama empat jam.

Hal tersebut dilakukan untuk membuat daging bebek benar-benar kering dari dalam dan luar. Sehingga, rasanya jadi lebih enak dan renyah. 

6. Ayam putih potong

Ayam putih potong adalah menu utama Imlek yang populer, karena warna putih melambangkan kesucian. Makanan ini diolah dengan cara merebus ayam dalam kaldu beras, wine, bawang putih, kemudian dibiarkan selama beberapa jam sampai ayam berubah menjadi putih.

Untuk membuat tampilannya lebih menarik, kamu bisa menghiasnya dengan daun bawang segar.

7. Kerang dengan saus kacang hitam

Dalam budaya Tiongkok, kerang melambangkan kemakmuran karena bentuknya mirip dengan koin. Makanan ini terbuat dari kerang yang digoreng dalam campuran gurih kacang hitam dan jahe yang difermentasi.

Setelah itu, dibalut saus tiram yang beraroma. Ditambahkan pula kecap, bawang putih, minyak wijen, jahe, dan anggur beras. Paling enak dinikmati dengan nasi putih. 

8. Udang garam lada

Hidangan khas cantonese berwarna cerah ini cocok menjadi menu utama yang eye catching. Kulit yang melindungi daging udang saat digoreng menciptakan tekstur yang empuk dan berair.

Udang goreng ini diolah ke dalam campuran garam dan merica yang membuat rasanya makin sempurna. 

9. Ikan kukus

Menyantap ikan dengan kepala dan ekor utuh menjadi simbol kebaikan, terutama saat menyambut tahun baru. Makanan ini dibuat dengan cara mengoleskan campuran jahe, kacang hitam, bawang putih, kecap, dan minyak wijen ke seluruh bagian ikan. Kemudian ikan dikukus sampai lunak.