5 Tips Memilih Ikan Salmon yang Segar dan Berkualitas biar Gak Tertipu

2. Perhatikan warna dan teksturnya

Seperti yang kita ketahui, daging ikan salmon berwarna oranye. Jadi saat memilih ikan salmon, khususnya filet, disarankan memilih daging ikan dengan warna oranye cerah. 

Ikan salmon yang sudah tak segar biasanya memiliki warna oranye yang tak merata. Salah satu cirinya adalah bagian atas dagingnya cenderung berwarna lebih gelap. Selain itu, pilih ikan salmon bertekstur lunak, tetapi tak mudah hancur dan lembek.

3. Pilih salmon yang tak berair

Jika kamu ingin membeli ikan salmon filet dalam kemasan, sebaiknya pilih potongan salmon yang tak berair. Kamu bisa memperhatikan bagian sudut kemasan. Jika terdapat tetesan air, maka kualitasnya sudah berkurang. 

4. Pilih yang bersih

Salah satu hal penting saat memilih ikan salmon adalah perhatikan kebersihannya. Pilih ikan salmon yang bersih dan tampak berkilau. Jika ada sedikit kotoran, maka mengandung bakteri yang bisa mempengaruhi kualitas ikan salmon.