Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Masakan Korea dikenal memiliki cita rasa yang nikmat, karena terbuat dari bahan-bahan pilihan yang segar. Salah satu bahan yang paling populer adalah lobak putih atau dalam bahasa Korea disebut sebagai mu (무).
Mu ini teksturnya keras dan padat, kulitnya putih agak mengilap, bagian atasnya (bukan daun) berwarna kehijauan, ukurannya pendek, serta terlihat cukup gemuk. Labu jenis ini biasanya akan melimpah menjelang akhir musim gugur atau awal musim dingin.
Memberikan sensasi yang segar pada makanan, berikut daftar sepuluh makanan Korea yang terbuat dari lobak putih. Simak sampai habis, ya!
1. Kkakdugi adalah kimchi yang terbuat dari lobak putih dipotong dadu kecil, lalu dicampur gochujang (pasta cabai) dan bahan-bahan pembuatan kimchi
Ilustrasi kkakdugi atau kimchi lobak putih khas Korea (pixabay.com/lydiana) 2. Nabak-kimchi biasanya disajikan dengan nasi, bubur, atau kue beras. Terdapat lobak putih, wortel, apel, mentimun, daun bawang, hingga bubuk cabai
Ilustrasi nabak-kimchi khas Korea (koreanbapsang.com) 3. Musaengchae atau salad lobak putih yang rasanya pedas dan teksturnya renyah ini sering jadi pendamping berbagai jenis makanan
Ilustrasi musaengchae atau salad lobak putih khas Korea(koreanbapsang.com) 4. Dongchimi biasanya dibuat saat akhir musim gugur, agar bisa dinikmati saat musim dingin. Terdapat potongan lobak dan kuah beningnya segar
Ilustrasi dongchimi khas Korea (koreanbapsang.com) 5. Pengin yang hangat saat cuaca dingin? Cobain soegogi-muguk atau sup daging sapi dengan potongan lobak putih. Badan langsung hangat
Ilustrasi soegogi-muguk atau sup daging dan lobak putih khas Korea (homecuisine.co.kr) Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Baca Juga: [QUIZ] Makanan Korea Pilihanmu Menentukan Member NCT 127 yang Cocok denganmu!
6. Maeun-muguk juga merupakan sup daging sapi dan lobak putih dalam versi pedas. Tingkat kepedasannya bisa kamu tentukan sendiri
Ilustrasi maeun-muguk atau sup daging sapi pedas khas Korea (maangchi.com) 7. Untuk meredakan pengar, orang Korea suka makan sup ikan polluck. Kaldu sup ini terbuat dari berbagai campuran bahan, termasuk lobak putih
Ilustrasi sup ikan pollock (maangchi.com) 8. Selain dipanggang, ikan makarel bisa direbus bersama lobak putih, kemudian diberi bumbu pedas dan jadilah godeungeo-mujorim yang nikmat ini
Ilustrasi godeungeo-mujorim atau ikan makarel pedas (allrecipes.com) 9. Pencinta seafood pasti suka dengan olahan satu ini, jogaetang atau kerang rebus. Air rebusannya terbuat dari kaldu lobak putih, sehingga segar
Ilustrasi jogaetang atau kerang rebus khas Korea (maangchi.com) Baca Juga: 10 Jenis Acar sebagai Pendamping Makanan Korea, Bikin Makin Segar!
