Selat khas solo hadir dengan komposisi salad dan steak daging sapi. Beda dari versi western, steak justru dimasak dalam kuah yang rasanya asam manis segar.
Untuk dagingnya sendiri biasanya diiris tipis maupun dibentuk bulatan. Dilengkapi dengan aneka bahan lain mulai kentang goreng, telur bacem, selada, wortel, acar ketimun dan saus mustard.
Modifikasi sajian khas Eropa ini bumbu kuahnya lebih banyak jadi terasa nendang. Campuran kecap inggris membuat aromanya jadi khas. Pasti cocok untuk lidah lokal orang Jawa karena kuahnya juga cenderung manis.
Untuk mencoba Selat Solo alias steak jadul khas Kota Solo, coba datang ke 11 tempat makan ini, dijamin mantul!