Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Nougat merupakan permen yang terbuat dari campuran kacang-kacangan, gula, telur dan biasanya ditambah madu. Rasanya tentu lezat, sehingga sangat populer di Eropa dan berbagai negara. Selain itu, nutrisi dari kacang dan madu dapat menjadikan nougat sebagai salah satu makanan sehat.
Namun, di balik kepopuleran dan rasanya yang lezat, apa kamu sudah tahu fakta tentang nougat? Jika belum, kamu bisa simak kelima fakta nougat berikut ini.
1. Sudah ada sejak puluhan abad lalu
Nougat sudah ada sejak abad ke-9 di Yunani, namun tidak sepopuler saat ini. Pada abad ke-10 resep nougat putih ditemukan dalam sebuah buku di Bagdad dengan sebutan "natif".
Tulisan dalam buku tersebut menyebutkan bahwa "natif" berasal dari Harran, sebuah kota di Suriah. Kemudian pada abad ke-17, nougat menjadi populer di Prancis. Sedangkan di negara-negara Mediterania maupun Eropa, nougat menjadi santapan yang sering dihidangkan saat Natal.
Baca Juga: Resep Kukis Chocolate Shortbread, Camilan Mewah ala Rumahan!
2. Ada 3 jenis nougat yang perlu diketahui
Ada tiga jenis nougat yang sudah populer di kalangan masyarakat, yaitu nougat putih, nougat coklat dan nougat Jerman atau Wina. Masing-masing nougat tersebut memiliki ciri khas tersendiri, seperti nougat putih yang terbuat dari campuran putih telur, madu dan kacang-kacangan.
Nougat coklat dibuat tanpa menggunakan putih telur dan lebih renyah. Sedangkan nougat Jerman atau Wina terbuat dari campuran praline coklat dan kacang-kacangan, biasanya menggunakan kacang hazelnut.
3. Sebutan dan versi berbeda di berbagai negara
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
https://www.myjewishlearning.com/the-nosher/nougat-for-maimouna/ Nougat memiliki ragam sebutan dan variasi, seperti turron di Spanyol yang menggunakan campuran kacang panggan, madu, gula dan putih telur. Sedangkan masyarakat Romania mengenal nougat dengan sebutan alvita. Biasanya dijual saat ada festival dan pasar malam, terutama ketika Hari Minggu Pengampunan menjelang Paskah.
Nougat juga memiliki varian lain di Tabriz dan Iran yang menyesuaikan dengan selera masyarakat lokal, mereka menyebutnya Luka. Berbeda dengan di Amerika Serikat dan Inggris yang menggunakan campuran sukrosa serta sirup jagung untuk membuat nougat.
Sedangkan di Italia disebut torrone, umumnya diberi tambahan rasa vanila atau jeruk. Satu lagi yang unik, nougat di Afrika dibuat dengan campuran buah-buahan.
4. Banyak produk terkenal yang mengandung nougat
Buat kamu yang ingin merasakan kelezatan nougat, tidak perlu bingung. Saat ini, sudah ada banyak produk kemasan yang mengandung nougat, berupa coklat bar atau permen bar.
Seperti halnya merk terkenal Snickers, Golden Boronia, Toblerone (honer and almond nougat) dan bahkan Nano-nano Nougat. Banyaknya produk kemasan tersebut membuktikan bahwa nougat memang sudah mendunia dengan berbagai varian.
Baca Juga: 5 Fakta Roti Mantau, Makanan Hasil Akulturasi Tiongkok Khas Balikpapan
