5 Kreasi Gecok Khas Nusantara, Kuliner Legendaris yang Kaya Rempah
Cocok buat menu makan keluarga, nih
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Gecok merupakan salah satu kuliner Nusantara yang kaya akan rempah-rempah. Cita rasanya mirip tengkleng, cocok banget dihidangkan saat cuaca dingin. Kamu pun bisa menghidangkannya sebagai pendamping nasi.
Beberapa daerah di Indonesia menjadikan gecok sebagai kuliner khas dengan variasi. Umumnya, gecok terbuat dari daging, jeroan, atau bagian ayam, sapi, dan kambing. Namun, beberapa daerah justru menggunakan sayuran yang diolah menjadi gecok.
Berikut ini lima kreasi gecok khas Nusantara yang legendaris dan kaya akan rempah. Dari penampilannya saja sudah menggiurkan!
1. Gecok sapi
Gecok sapi adalah kuliner khas Sumbawa yang lezat. Umumnya berbahan jeroan sapi, tapi bisa digantikan dengan daging sapi. Bisa juga menambahkan babat atau kikil, kemudian dimasak dengan beragam rempah-rempah.
Salah satu ciri khas dari gecok sapi khas Sumbawa adalah warnanya yang hitam. Warna tersebut berasal dari biji wijen yang disangrai dan ditumbuk halus.
Di daerah asalnya kerap kali dihidangkan dalam acara penting, seperti pernikahan. Gak perlu khawatir, kamu bisa membelinya tempat makan yang menjual gecok sapi.
Baca Juga: 5 Fakta Mi Lethek dari Yogyakarta, Kuliner Blasteran Timur Tengah Lho!
Baca Juga: 5 Kuliner Berkuah Khas Banyumas, Wajib Dicoba Gurihnya Nagih
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.