5 Kopi dengan Racikan Terbaik di Dunia Versi TasteAtlas, Pernah Coba?

1. Espresso freddo

Espresso freddo merupakan salah satu racikan kopi andalan masyarakat Yunani. Minuman ini cocok dikonsumsi saat cuaca sedang panas, karena disajikan dingin. Racikannya pun simpel, hanya terdiri espresso dan es batu saja.

Yang unik, ada dua lapisan yang berbeda dengan cara penyeduhan yang berbeda. Lapisan pertama berupa kopi hitam yang diseduh seperti espresso dengan rasa yang kuat, tapi menyegarkan. Sementara itu, lapisan keduanya berupa foam kopi yang manis dan creamy.

Racikan minuman ini pertama kali muncul pada 1990-an. Sekarang, espresso freddo menjadi salah satu minuman yang paling dicari masyarakat Yunani.

2. Cafe cubano

Kuba dikenal sebagai salah satu negara produsen kopi terbaik di dunia. Jadi, tak heran kalau terdapat aneka racikan kopi menjadi sajian yang cocok disajikan di berbagai kegiatan. Salah satunya cafe cubano. 

Cafe cubano merupakan seduhan kopi asal Kuba. Yang menjadi daya tarik adalah cara pembuatannya. Cafe cubano menggunakan tambahan pemanis berupa gula demerara yang khas.

Gula demerara akan diseduh dengan biji kopi dark roast hingga menimbulkan lapisan buih berwarna cokelat muda di bagian atasnya.

3. Indian filter coffee

Berikutnya, ada Indian filter coffee atau kopi saring asli India. Kopi ini membutuhkan teknik dan alat khusus untuk menyajikannya. Bukan mesin kopi seperti pembuatan espresso atau penyeduhan kopi lainnya, kopi ini membutuhkan cangkir khusus yang memengaruhi rasanya.

Cangkir khusus ini terdiri dari dua lapisan dengan bagian lubang kecil untuk menyaring kopinya. Dengan begitu, penyaringan kopi akan berlangsung perlahan dan melalui celah-celah lubang kecil tersebut. 

Konon, hasil kopinya akan lebih pekat dari kopi biasanya. Biasanya, orang India akan menambahkan gula atasu susu ke dalam kopinya.

Baca Juga: [QUIZ] Pilih Teh atau Kopi, Kami Tahu Kepribadianmu Sebenarnya

4. Cafe bombon

Spanyol juga punya racikan kopi sendiri yang menarik untuk dicoba, yakni cafe bombon. Cafe bombon merupakan kopi asal Valencia yang rasanya pekat, tapi manis. 

Untuk membuat kopi ini, kamu perlu menyiapkan kopi dan krimer kental manis. Tuangkan krimer kental manis di dasar gelas, lalu baru tuangkan seduhan espresso yang pekat. Daya tariknya ada di sini, ada lapisan warna hitam dan putih yang kontras, sehingga tampilannya sungguh cantik dipandang. 

Selain krimer kental manis, biasanya masyarakat Spanyol juga mengganti pemanisnya dengan alkohol. Banyak yang menyajikan cafe bombon dengan tambahan Baileys untuk memberikan rasa manis dan aroma yang khas dari alkohol itu sendiri.