Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Ada yang masih punya sisa daging kurban pasca perayaan Hari Raya Iduladha kemarin? Biasanya para ibu udah pada bingung, nih, "mau dimasak apa lagi ya sisa daging di kulkas?".
Padahal, ragam kuliner Nusantara yang menggunakan bahan baku utama daging itu macamnya ada buanyak sekali, lho! Mulai dari masakan khas Jawa, Sulawesi, hingga Nusa Tenggara, masing-masing punya resep warisan olahan daging yang juara, lho!
Nah, mulai sekarang ibu-ibu jangan bingung lagi, ya! Simak beberapa referensi kuliner olahan daging resep Nusantara berikut ini!
1. Hidangan Rawon merupakan kuliner Nusantara asli Jawa Timur. Sangat identik dengan bumbu rempah andalannya yaitu kluwek
potret hidangan rawon (Instagram.com/jensoee) 2. Sebenarnya di beberapa negara lain juga punya olahan sop buntut dengan cita rasa yang berbeda, namun di Indonesia, sop buntut Surabaya terkenal lezat karena bumbu rempahnya
potret hidangan sop buntut (Instagram.com/idemakansiang) Baca Juga: Surga Kuliner, 10 Tempat Makan di Balikpapan Hidangan Khas Nusantara
3. Sudah ketebak kalau hidangan ini asli dari Makassar. Ya, coto Makassar terkenal dibuat dari jeroan sapi serta dibumbui dengan bumbu rempah racikan khusus!
potret hidangan coto Makassar (Instagram.com/makanterusss) 4. Sate maranggi merupakan makanan Indonesia asli dari Jawa Barat, sate ini punya cita rasa khas tersendiri yaitu daging yang di marinasi dahulu dengan berbagai jenis rempah
potret hidangan sate maranggi (Instagram.com/christabellenanetta) 5. Kuliner empal gentong berasal dari Cirebon, memiliki cita rasa yang nikmat banget karena proses masaknya menggunakan kayu bakar di dalam gentong
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
potret hidangan empal gentong (Instagram.com/cirebonpunya) Baca Juga: 5 Kuliner Khas Palembang Berbahan Ikan Paling Enak, Bikin Ketagihan!
6. Di Nusa Tenggara Timur juga punya olahan daging sapi yang enak banget yaitu daging belacan, seperti rendang namun punya rasa yang berbeda
potret hidangan daging belacan (Instagram.com/kh.nt.yk_amor) 7. Asli NTT, kuliner se'i sapi merupakan hidangan daging asap yang menggugah selera dengan cita rasa lokal
potret hidangan sei sapi (Instagram.com/jktfoodbang) 8. Krengsengan adalah kuliner asli Jawa Timur dan Jawa Tengah. Biasanya terbuat dari daging kambing tapi gak ada salahnya membuat krengsengan sapi yang lezat
potret hidangan krengsengan daging (Instagram.com/monica.harijati) 9. Ada sup iga sapi yang berasal dari tradisi Bugis dan Makassar yaitu sop konro! Makanan berkuah coklat kehitaman ini begitu lezat dan menggoda selera
potret hidangan sop konro (Instagram.com/kokobuncit) Baca Juga: 7 Ragam Kuliner Olahan Tahu khas Jawa Timur, Gurih dan Nagih!
