5 Gado-gado Legendaris di Jakarta, Bumbunya Legit dan Mantap!
Kuliner warisan leluhur yang bisa dikonsumsi saat diet
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Gado-gado merupakan salah satu makanan khas Jakarta yang cukup mudah ditemui, mulai dari gerobakan sampai restoran. Isian gado-gado sebenarnya sederhana sekali, hanya terdiri dari campuran sayuran yang direbus. Namun yang membuatnya menjadi istimewa yaitu terletak pada bumbu kacangnya.
Masing-masing penjual memiliki ciri khas tersendiri pada pengolahan bumbu kacangnya. Meskipun banyak penjual gado-gado, namun hanya beberapa yang mampu bertahan lama hingga kini menjadi berlegenda.
Biar kamu gak penasaran, yuk disimak gado-gado legendaris mana saja di Jakarta yang bumbunya mantap untuk dicoba!
1. Gado-gado Bon Bin
Gado-gado sultan ini berdiri sejak tahun 1960 oleh pendirinya yang bernama Lanny Wijaya. Nama Bon Bin sendiri berasal dari nama Jalan Kebon Binatang sebelum berubah nama menjadi Jalan Cikini IV. Meski tempatnya sangat sederhana dan terlihat tua, tapi langganannya mencakup orang-orang terkenal seperti politikus dan selebriti, lho!
Ciri khas gado-gado Bon Bin terletak pada bumbu kacangnya yang diguyur (disiram) ke sayuran. Bumbu kacangnya itu teksturnya halus karena sebelum disangrai, terlebih dahulu kulitnya dibuang, lalu digiling. Kemudian dimasak sampai minyaknya keluar barulah dicampur dengan bumbu rahasia lainnya. Inilah yang membedakan gado-gado Bon Bin dengan yang lainnya.
Gado-gado Bon Bin paling enak dimakan dengan sambal homemade mereka, ditambah emping dan kerupuk udang, menjadikan sajian ini terasa lebih istimewa. Kamu juga boleh pilih mau pakai lontong atau nasi, lho!
Harga seporsi gado-gado di sini memang cukup pricey, tapi worth it dengan rasanya yang mantap.
Selain gado-gado, di sini juga ada nasi rames, lontong cap go meh, asinan, dan mi ayam. Di samping itu, tersedia juga aneka es Nusantara, seperti es cendol, es kopyor, dan es shanghai.
Alamat: Jl. Cikini IV No. 1, Cikini (dekat Stasiun Cikini), Jakarta Pusat.
Jam operasional: Pk 10.00-17.00 WIB.
Harga: mulai dari Rp 40rb.
Baca Juga: 5 Rekomendasi Menu Ketoprak dan Gado-Gado di Tangerang, Banyak Diincar
Baca Juga: 5 Tempat Makan Gado-gado Paling Lezat di Bandung, Isiannya Melimpah!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.