5 Hidangan Berbalut Mole, Bikin Pedas dan Tambah Unik
Saus mole ini bisa diolah memakai bubuk cokelat, lho!
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Mole merupakan macam-macam saus yang digunakan khususnya pada masakan dari Meksiko. Biasanya mole memiliki karakteristik berbeda, mulai dari kandungan bahan, warna, dan tingkat kepedasan.
Saus mole pun bisa disajikan bersama aneka hidangan yang mengandung rasa asin. Bahkan, beberapa saus ada yang mengandung cokelat untuk menghasilkan perpaduan yang unik dan menggugah selera.
Penasaran seperti apa penggunaan mole yang populer tersebut? Simak lima masakan yang ada di bawah ini yuk!
1. Chicken mole
Mole dikenal sebagai salah satu bahan dasar bercita rasa pedas, namun tetap mengandung rempah-rempah yang membuatnya makin berselera saat dinikmati. Hingga membuat olahan ayam sekalipun terasa nikmat.
Persiapkan terlebih dahulu saus mole yang diawali dengan memasak bawang putih, bawang bombai, dan tomat. Kemudian haluskan bersama kacang di dalam blender. Campur juga kayu manis, adas manis, oregano, lada, daun timi, dan bubuk cokelat.
Susul dengan aneka macam cabai dan kismis. Setelah itu, baru masak saus mole bersama kaldu dan ayam. Biarkan dimasak hingga meresap, dan sajikan olahan ayam tersebut bersama wijen atau ekstra bubuk cabai.
Baca Juga: 5 Hidangan Khas Amerika Serikat untuk Vegetarian, Inspirasi Menu Baru!
Baca Juga: 5 Hidangan Seafood Khas Peru yang Kelezatannya Bikin Lidah Jatuh Hati
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.