5 Ragam Roti dari Kentang yang Bikin Kenyang Seharian, Enak dan Lembut

2. Irish farls

Irish farls atau dikenal pula dengan sebutan irish potato bread adalah salah satu penganan yang terbuat dari kentang dan cukup mudah diolah ketimbang roti-roti sejenis yang memerlukan waktu lama dalam proses pembuatannya.

Hal tersebut dikarenakan irish farls tidak menggunakan banyak bahan dan cenderung mempunyai bentuk pipih dan agak padat, proses pemasakannya pun dapat diolah hanya dengan memakai teflon atau wajan.

Dalam pembuatan irish farls, kentang yang dipakai adalah yang sudah direbus dan ditumbuk, kemudian dicampur bersama tepung terigu, butter, dan garam, masak adonan di atas wajan sampai matang dan potong jadi empat bagian.

3. Khabizgina

Khabizgina adalah olahan asal Ossetia yang disebut sebagai Ossetian cheese and potato bread, berbeda dari roti-roti sebelumnya, khabizgina sendiri menggunakan kentang untuk ditaruh sebagai isiannya.

Bentuk makanan bernama khabizgina sendiri cenderuk unik lantaran wujudnya tidak menyerupai roti pada umumnya, khabizgina mempunyai bentuk lingkaran dan agak pipih seperti pai yang dilipat.

Isian khabizgina biasanya diproses dari kentang dan aneka keju seperti feta cheese dan mozarella, namun ada juga yang menambahkan sayuran lain ke dalamnya untuk rasa yang lebih seimbang.

4. Potato rolls

Tidak cuma cinnamon rolls yang terkenal enak dan cocok untuk teman ngemil, roti serupa juga bisa diolah dengan menggunakan bahan baku seperti kentang lho! Bedanya, bentuk hidangan bernama potato rolls ini lebih mumbul dan bisa dimasak dengan atau tanpa isian.

Kentang yang dipakai untuk olahan potato rolls sebaiknya adalah kentang yang sudah dimasak dan ditumbuk, fungsinya adalah untuk memberikan kelembutan yang pas dan rasa yang tajam pada adonan roti.