Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Cireng menjadi salah satu gorengan favorit di tengah-tengah kehadiran aneka sajian unik di masyarakat Indonesia. Bahan utamanya dibuat dari tepung tapioka, sehingga tekstur cireng agak lain dari gorengan sejenis. Yaitu renyah di luar dan kenyal di dalam.
Untuk mempertahankan kerenyahan dalam cireng, diperlukan detail-detail penting saat mengolahnya. Kamu bisa mendapatkan cireng renyah tahan lama dengan mengikuti sepuluh cara membuat cireng agar renyah tahan lama berikut ini.
1. Tepung tapioka harus dalam kondisi yang bagus dan berkualitas, agar rasa cireng jadi lebih enak dan renyah tahan lama
Ilustrasi tepung tapioka (unsplash.com/victoria.) 2. Pembuatan biang harus dilakukan sampai tekstur adonan mengental seperti lem dan warnanya agak transparan
Proses mengaduk adonan dengan spatula (pixabay.com/Esther Merbt) 3. Hindari menguleni adonan cireng berlebihan karena rentan membuat teksturnya berubah menjadi keras
ilustrasi menguleni adonan (unsplash.com/Theme Photos) 4. Menambahkan ekstra tepung tapioka pada adonan cireng akan membuatnya lebih renyah. Tapi jangan berlebihan agar cireng tak keras
Adonan dan tabruan tepung (pixabay.com/congerdesign) Baca Juga: 4 Tips Membuat Cireng Salju agar Gurih dan Tak Keras saat Digigit
5. Pastikan kamu mengontrol suhu minyak agar cukup panas tapi tidak terlalu tinggi supaya cireng matang di luar dan dalam
ilustrasi minyak goreng (pixabay.com/Hans) Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
6. Jumlah minyak yang dipakai sebaiknya bisa merendam cireng. Ini akan membantu cireng jadi lebih renyah ketika dimakan
ilustrasi minyak (pixabay.com/Mareefe) 7. Bila ingin semakin renyah, kamu bisa menggoreng cireng dalam dua tahap. Untuk tahap kedua, pastikan cireng garing di luar
Minyak dalam wajan (pixabay.com/Muzick Chan) 8. Jangan menggoreng cireng terlalu padat dalam satu wajan. Itu akan menyebabkan cireng kurang renyah saat disajikan
ilustrasi alat menggoreng (pexels.com/khats cassim) 9. Balik sesekali untuk memastikan seluruh bagian cireng matang sempurna dan renyah dengan optimal. Jangan terlalu sering!
ilustrasi wajan untuk menggoreng (pixabay.com/Mohamed Nuzrath) Baca Juga: 5 Tips Membuat Cireng Isi Homemade biar Lebih Tasty!
