Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Kepiting menjadi salah satu seafood paling disukai. Selain dagingnya, ternyata telur kepiting juga kerap diolah menjadi aneka hidangan sedap.
Telur kepiting yang manis, gurih, dan pecah di mulut membuat orang-orang tertarik mencicipinya. Apalagi hidangannya juga bervariasi. Terdapat lima hidangan sedap dari telur kepiting yang pecah di mulut.
1. Ganjang gejang
ilustrasi ganjang gejang (pixabay.com/Kim Jinhyun) Ganjang gejang merupakan makanan nyentrik dari Korea Selatan. Hidangan ini bisa dibuat menggunakan kepiting atau udang yang diolah secara mentah, kemudian disajikan setelah berhari-hari melalui proses fermentasi.
Jenis kepiting yang digunakan umumnya yang memiliki telur. Sementara itu, bahan rendamannya cukup variatif, karena bisa dikombinasikan dari kecap asin, bawang, jahe, cabai, pir atau apel, sampai ada juga yang memasukkan air berkarbonasi.
Baca Juga: 10 Tempat Makan Kepiting di Yogyakarta, Menggoyang Lidah
2. Crab roe soup
ilustrasi crab roe soup (pixabay.com/Thomas G.) Buat kamu yang merupakan penggemar sup bertekstur kental dan creamy, ternyata kepiting juga bisa diolah menjadi masakan serupa. Hidangna ini menghadirkan telurnya sebagai salah satu bahan utama. Sup jenis ini termasuk olahan tradisional yang cocok disantap saat hangat.
Selain daging dan telur kepiting, bahan lain yang juga diperlukan untuk dimasukkan ke dalam racikan, terdiri dari heavy cream, susu, bawang, kaldu, dan bumbu perasa biar olahan tersebut makin terasa nikmat. Bila sudah matang, makanan dapat segera disantap bersama roti.
3. Crab roe tofu
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
ilustrasi crab roe tofu (pixabay.com/Frank Zhang) Hidangan satu ini termasuk ke dalam kategori chinese food. Bahkan, sering menjadi kudapan spesial. Itu lantaran tofu dikombinasikan bersama kepiting yang memiliki telur. Hidangannya gurih dan menyegarkan lantaran bahan-bahan simpel yang dipakai.
Selain menyiapkan tofu, rekomendasi kepiting yang dipakai bukan lain adalah blue crab dengan telur di dalamnya. Kemudian, ada jahe, bawang putih, cuka beras, minyak wijen, bumbu perasa, dan jangan lupa menambahkan air saat proses memasak.
4. Thai crab milk
ilustrasi thai crab milk (pixabay.com/Natthayanee Arunothayanan) Thailand memiliki ragam kuliner, mulai dari makanan berat hingga camilan. Salah satu yang populer adalah thai milk crab yang dibuat menggunakan bahan utama kepiting bertelur.
Makanan ini umumnya disantap dengan cara menyajikan telur kepiting di atas cangkang. Kemudian, ditambahi menggunakan susu dan saus cabai khas Thailand. Kesegaran dari makanan ini akan berpadu dengan creamy-nya telur susu yang nikmat tersebut.
Baca Juga: 5 Kreasi Olahan Nasi serta Daging Kepiting yang Praktis Dimasak
