5 Inovasi Makanan Berbahan Dadih Keju, Gurih dan Lembut
Siapa sangka, bahan baku ini bisa diolah sebagai gorengan!
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Cheese curd atau dalam bahasa Indonesia banyak yang menyebutnya sebagai dadih keju, merupakan salah satu varian keju yang diambil dari proses pembuatan cheddar. Maka tidak heran bila rasanya agak mirip, namun sedikit lebih ringan.
Dadih keju ini mempunyai tekstur yang agak lentur, bila dibandingkan dengan aneka keju pada umumnya yang cenderung keras.
Maka dari itu, terdapat ragam proses pengolahan dadih keju yang menarik, seperti lima santapan enak ini.
1. Fried cheese curd
Bagi pencinta gorengan, ada olahan dari cheese curd yang bisa kamu coba cicipi. Di mana makanan ini akan dilapisi menggunakan adonan tepung yang membuatnya terasa lebih gurih dan renyah di bagian luar.
Proses pembuatan fried cheese curd ini diawali dengan merendam keju dalam buttermilk, celupkan ke dalam campuran tepung, bubuk pengembang, dan bumbu perasa. Kemudian goreng di wajan yang berisikan minyak panas.
Baca Juga: Resep Sandwich Keju Kambing, Gak Kalah Lezat dari Keju Biasanya!
Baca Juga: 5 Trivia Keju Vegan, Keju Alternatif dari Tumbuhan yang Dairy Free!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.