Resep Matcha Sugar Cookies yang Legit dan Harum

Cara Membuat Matcha Sugar Cookies

1. Siapkan mangkuk besar. Tambahkan mentega tawar, bubuk matcha, dan gula ke dalamnya. Kocok menggunakan mixer sampai semua bahan tercampur rata.
2. Turunkan kecepatan mixer menjadi low speed atau rendah. Lalu tambahkan telur ke dalamnya, aduk-aduk sampai merata. Sisihkan.
3. Kemudian campurkan bahan kering di wadah baru, seperti terigu, garam, soda kue, cream tartar atau baking powder. Setelah itu, ayak bahan kering untuk menghindari gumpalan atau tekstur bergerindil.
4. Masukkan bahan kering ke dalam bahan basah, lalu aduk pakai spatula sampai rata.
5. Tutup mangkuk adonan memakai kain bersih dan dinginkan di dalam kulkas, kurang lebih selama 1 jam.
6. Setelah itu, panaskan oven di suhu 176—180 derajat Celcius. Siapkan juga loyang yang sudah dioles pakai mentega atau margarin.
7. Bila adonan sudah cukup dingin, tinggal scoop pakai sendok es krim. Kalau tidak ada, bisa dibulatkan pakai bantuan 2 sendok.
8. Gulingkan adonan ke dalam gula dan pindahkan ke atas loyang.
9. Kemudian panggang kue selama 15 menit atau sampai matang.
10. Diamkan 5 menit di loyang, lalu pindahkan ke cooling rack—bila ada.
11. Matcha sugar cookies siap dinikmati!