5 Olahan dari Spelt Flour, Tepung Kesukaan Vegan yang Mudah Dicerna

2. Spelt pizza dough

Selain topping, dalam proses pengolahan piza kulit dasar atau dough pun perlu diperhatikan dengan seksama. Sebab, bila dough tidak terbentuk dengan baik, maka rasa piza juga akan kurang sempurna.

Salah satu inovasi dough yang kemudian menjadi populer ialah mengganti tepung terigu dengan tepung spelt. Biasanya olahan ini lebih sering dipakai untuk para pencinta makanan vegan dalam menghasilkan kulit piza yang unik, namun tetap enak.

3. Spelt bread

Tepung spelt sangat cocok untuk diolah menjadi roti. Sama seperti tepung pada umumnya, spelt flour juga banyak direkomendasikan dalam pembuatan roti untuk menciptakan hidangan yang kaya karbohidrat, namun versi lebih mudah diserap atau dicerna tubuh.

Pengolahan roti dengan menggunakan tepung spelt kurang lebih sama saja. Perlu ada bantuan ragi sebagai bahan baku pengembang, serta susu untuk menambahkan rasa supaya lebih enak.

Roti yang telah dimasak pun dapat dimakan tanpa tambahan perasa atau bisa juga memakai mentega dan selai sebagai pelengkap agar lebih nikmat.

4. Spelt flour waffle

Waffle merupakan salah satu sajian yang dibuat dengan menggunakan adonan tepung dan dimasak dalam cetakan khusus. Hidangan ini umumnya disajikan sebagai camilan ataupun menu sarapan sederhana.

Dalam mengonsumsi waffle, biasanya terdapat tambahan topping yang membuat hidangan ini lebih segar, manis, dan nikmat. Salah satunya ialah penggunaan saus yang dapat menggunakan madu, yoghurt, atau krim. Sementara itu rasa segar berasal dari potongan buah yang melingkupinya.

Nah, dalam beberapa versi waffle, ada yang membuat adonan dengan mengganti tepung biasa memakai tepung spelt. Lagi-lagi kebanyakan hal ini digunakan oleh mereka yang senang dengan makanan vegan.