Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Oncom adalah salah satu bahan baku tradisional dengan cita rasa unik. Makanan ini seringkali dibuat menjadi tumisan, lantaran teksturnya yang empuk dan mudah hancur walaupun cuma ditekan-tekan.
Meskipun begitu, cara menyulap olahan oncom biar terasa kekinian juga dapat dilakukan dengan menambahkan keju pada adonan. Biar kamu gak penasaran bagaimana wujud olahan tersebut, baiknya kita cari tahu dalam lima pilihan ini.
1. Combro keju
ilustrasi combro keju (pixabay.com/silviarita) Combro merupakan gorengan andalan masyarakat Indonesia yang selalu sukses bikin suasana semakin bersemangat. Makanan tersebut adalah kependekan dari oncom di jero, atau bisa pula diartikan sebagai oncom di dalam.
Kulit makanan ini dibuat menggunakan singkong dan terigu. Namun kini, bukan cuma dua bahan itu yang bisa bikin combro makin hits. Tetapi masukkan juga parutan keju. Sehingga saat disantap, ada sensasi oncom dan cheddar yang bikin ketagihan.
2. Bola-bola nasi oncom keju
ilustrasi bola-bola nasi oncom keju (pixabay.com/日本語) Bikin bola-bola nasi dengan kombinasi rasa lokal juga bisa diwujudkan pakai oncom. Tetapi, rasa makanan itu bakalan berubah menjadi tambah nikmat, setelah kamu memasukkan keju sebagai ekstra perasa, sekaligus mampu menyumbang tekstur lumer.
Bahan-bahan yang diperlukan dalam proses pembuatan sajian ini tidak jauh-jauh dari nasi pulen, tumis oncom, dan aneka keju yang dapat meleleh. Tinggal bentuk semua komponen itu menjadi bulatan, maka olahan pun siap dimasak untuk disantap langsung.
Baca Juga: 10 Lauk Pendamping Nasi Tutug Oncom, Nikmatnya Menggoyang Lidah
3. Burger patty oncom
ilustrasi burger patty oncom (pixabay.com/Mariya 🌸🌺🌼) Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Umumnya burger diisi menggunakan patty daging yang berlemak dan punya rasa super gurih. Namun ternyata ada tangan kreatif yang berusaha untuk memadukan makanan cepat saji ini bersama cita rasa lokal dari oncom, lho.
Bahan masak hasil fermentasi ini akan dibentuk serupa patty, kemudian digoreng sampai matang. Sedangkan nantinya, oncom tersebut perlu disusun di atas roti bun bersama lembaran keju, selada, saus sambal, tomat, hingga mayones.
4. Oncom jeletot keju
ilustrasi oncom jeletot keju (Yummy/Lila Wahyu Lestari) Oncom jeletot keju bisa dijadikan salah satu alternatif gorengan, apabila kamu ingin ngemil sesuatu yang berbeda. Makanan tersebut dapat dinikmati pula bersama ekstra saus sambal, biar kombinasi rasanya semakin seimbang.
Sedangkan bahan-bahan yang digunakan pastilah memerlukan oncom, tepung terigu, penyedap, keju, dan juga penggunaan cabai rawit untuk membuat makanan ini kian terasa pedas. Gimana, tertarik mencoba olahan ini dalam waktu dekat?
Baca Juga: Resep Onigiri Ayam Ala Willgoz, Kuliner Jepang Sentuhan Indonesia
