5 Penyebab Bolu Retak dan Hancur, Perhatikan Suhu Oven!

2. Mengocok adonan secara berlebihan

Mengocok adonan secara berlebihan bisa menimbulkan berbagai masalah pada bolu. Hal ini akan menimbulkan keretakan pada kue bolu setelah dipanggang.

Oleh sebab itu, ada baiknya untuk mengaduk adonan sampai mengembang dan tercampur rata saja. Tidak perlu dikocok terlalu lama, ya!

3. Suhu oven terlalu tinggi

Mengatur suhu oven terlalu tinggi jadi penyebab kue bolu yang kamu buat menjadi retak. Suhu yang tinggi bisa membuat kue mengeras dengan cepat, sedangkan bagian dalamnya belum tentu matang. Maka dari itu, penting mengatur suhu oven sesuai anjuran resep.

4. Suhu tidak merata

Suhu oven yang tidak rata juga bisa mengakibatkan pecah pada bolu. Dengan demikian, kue akan tampak retak ketika diangkat dari panggangan. Hal ini biasanya terjadi jika panggangan yang digunakan adalah oven tangkring. Oleh sebab itu, penting memastikan panas kompor menyebar dengan rata biar kue tidak retak.