Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Potato wedges adalah kreasi makanan dari kentang yang dikenal karena bentuknya cukup besar dan lembut daripada french fries. Proses memasak makanan ini juga melibatkan tahap pemanggangan sebelum makanan disajikan.
Meski begitu, buat kamu yang tidak memiliki oven di rumah jangan berkecil hati. Dilansir Chocolate Moosey, ada resep membuat potato wedges tanpa oven yang bisa dipraktikkan langsung di rumah. Yuk, simak!
1. Siapkan bahan
ilustrasi kentang (pixabay.com/PublicDomainPictures) Bahan-bahan:
- 2-3 buah kentang ukuran besar
- 1 sdm tepung serbaguna
- ½ sdt bubuk bawang putih
- ½ sdt bubuk bawang bombai
- ½ sdt jintan bubuk
- ½ sdt garam
- 2 sdm minyak goreng
Baca Juga: 5 Tips Bikin BBQ Ribs Cheesy Potato Pakai Slow Cooker, Praktis!
2. Rebus kentang sebentar
ilustrasi panci di atas kompor (unsplash.com/Edgar Castrejon) Pertama-tama, siapkan terlebih dahulu kentang yang sudah dicuci bersih. Kemudian potong menjadi dua memanjang, dan bagi lagi potongan tersebut menjadi beberapa bagian sampai habis. Pastikan ukurannya pas, tidak terlalu besar maupun kecil.
Berikutnya, siapkan air dingin di dalam panci secukupnya lalu masukkan potongan kentang ke dalamnya. Jangan lupa beri sedikit garam untuk memberi rasa. Nyalakan api sedang lalu masak selama beberapa saat.
3. Tiriskan kentang dan beri bumbu
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
ilustrasi kentang potong (pixabay.com/Alexei_other) Bila air sudah mendidih, matikan api dan diamkan di atas kompor selama kurang lebih 5 menit untuk memaksimalkan kematangan kentang. Setelah itu, tiriskan kentang dari airnya dan tunggu dingin selama lima menit.
Berikutnya siapkan mangkuk lalu masukkan bumbu dari bawang putih, bawang bombai, tepung terigu serbaguna, jintan bubuk, dan setengah sendok teh garam. Aduk, lalu balurkan ke seluruh potongan kentang sampai merata.
4. Masak kentang sampai cokelat keemasan
ilustrasi wajan penggorengan (pexels.com/RODNAE Productions) Berikutnya, siapkan wajan besar dan masukkan satu atau dua sendok makan minyak. Jika panasnya sudah pas, masukkan kentang secara perlahan dan jangan sampai saling tindih biar matangnya merata.
Proses memasak kentang memakan waktu sekitar lima menit per sisi atau lebih. Jika permukaan potato wedges sudah cokelat keemasan, maka hidangan sudah bisa diangkat dari penggorengan.
Baca Juga: 5 Resep Olahan Singkong dan Kelapa Parut, Camilan Gurih nan Lezat
