Resep Bolu Kukus Cokelat Putih Telur yang Empuk, Irit Bahan!

Cara Membuat Bolu Kukus

1. Masukkan semua putih telur ke dalam mangkuk bersih berikut dengan cake emulsifier, setengah gula pasir, dan juga air lemon.
2. Kocok pakai mixer di kecepatan sedang, lalu tingkatkan ke kecepatan tinggi. Sembari diaduk, jangan lupa masukkan sisa gula yang ada. Kocok adonan sampai mengembang dan matikan mixer.
3. Siapkan bahan kering. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, baking powder, dan cokelat bubuk ke dalam adonan telur. Aduk sebentar menggunakan mixer kecepatan rendah sampai tercampur rata.
4. Terakhir, masukkan minyak sayur ke dalamnya dan kocok kembali asal tercampur rata. Jangan terlalu lama.
5. Siapkan kukusan, dan didihkan air di dalamnya memakai api sedang.
6. Sembari menunggu, siapkan loyang dan olesi tipis-tipis menggunakan margarin, atau bisa juga dialasi baking paper.
7. Tuangkan adonan ke dalamnya, dan hentakan selama beberapa kali untuk memecah gelembung udara di dalam.
8. Kalau kukusan sudah panas, masukkan loyang ke dalamnya, kukus kue selama kurang lebih 30 sampai 45 menit tanpa dibuka tutup.
9. Kalau sudah, matikan api dan biarkan selama kurang lebih 5 menit sebelum kamu membuka tutup kukusan tersebut.
10. Berikutnya ia bisa dikeluarkan dari kukusan dan dinginkan di suhu ruang.
11. Setelah itu keluarkan kue dari dalam loyang dan potong-potong sesuai selera.
12. Bolu kukus cokelat putih telur siap dinikmati.

Baca Juga: 10 Tips Membuat Bolu Gulung ala Jepang, Teknik Harus Benar!

Tips Memasak Bolu Kukus

1. Pastikan semua bahan dalam kondisi suhu ruang supaya ia bisa tercampur dengan baik.
2. Kalau tidak memiliki mixer, kamu bisa menggunakan balloon whisk untuk mengaduk semua bahan-bahan dalam mangkuk.
3. Jangan diaduk terlalu lama karena berpotensi membuatnya overmix dan bikin kue bolu bantat saat dikukus.
4. Untuk mengetahui kematangan kue, kamu bisa melakukan tes sederhana dengan cara menusuk adonan menggunakan lidi ataupun tusuk gigi. Jika sudah tidak ada adonan yang menempel pada peralatan tersebut, maka kamu bisa mengira bahwa kue tersebut dalam kondisi matang.