Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Kayu manis salah satu rempah-rempah populer yang kerap digunakan untuk berbagai macam masakan. Baik itu makanan maupun minuman tertentu, kayu manis dapat memberikan rasa serta aroma yang khas dan hangat.
Kini, kayu manis juga hadir lebih praktis dalam bentuk bubuk, sehingga mudah dicampur dalam adonan. Selain membeli, kamu bisa membuat sendiri kayu manis bubuk dari rempah utuh.
Ikuti beberapa lima tips membuat kayu manis bubuk di rumah berikut ini, deh. Aroma tetap hangat dan menyedapkan masakan!
1. Pilih kayu manis segar dan berkualitas
Kayu manis (pixabay.com/Antonio Cansino) Langkah pertama yang harus kamu perhatikan adalah kualitas dari kayu manis itu sendiri. Pilih yang masih bagus dan segar ketika membeli kayu manis. Dengan begitu, tentu masih menghasilkan kayu manis bubuk yang sedap pada aneka masakan.
Selain itu, manfaat lain menggunakan kayu manis berkualitas adalah bahan tersebut akan jadi jauh lebih awet setelah digiling. Oleh sebab itu, penting untuk memperhatikan kualitas dari rempah yang hendak kamu pilih, supaya rempah dalam disimpan lama.
2. Sangrai kayu manis selama beberapa saat
ilustrasi wajan di atas kompor (pixabay.com/Engin Akyurt) Berikutnya, kamu bisa menyangrai kayu manis selama beberapa saat sebelum dihaluskan. Cara ini cukup efektif untuk mempermudah proses penghalusan bahan tersebut, sehingga nantinya tidak memakan waktu yang lebih lama.
Lama memasak kayu manis tergantung seberapa banyak rempah-rempah yang hendak kamu haluskan. Selain itu, pastikan juga mengaduk-aduk kayu manis selama proses menyangrai berlangsung supaya tidak gosong.
Baca Juga: 5 Fakta Menarik Kayu Manis, Benarkah Rasanya Manis?
3. Pastikan peralatan dalam kondisi kering
ilustrasi wanita yang memasak di dapur (pexels.com/Polina Tankilevitch) Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Pastikan peralatan yang hendak kamu gunakan membuat kayu manis bubuk dalam kondisi kering. Hal ini dilakukan untuk mencegah supaya kayu manis tidak berubah tekstur menjadi menggumpal.
Bukan cuma peralatan yang harus kering, tetapi juga kayu manis. Tunggu selama beberapa saat hingga suhunya agak dingin, maka kamu bisa langsung menggunakan alat khusus untuk menghaluskan bahan tersebut.
4. Gunakan penggiling yang tepat
Proses menghaluskan adonan dengan blender (pexels.com/cottonbro studio) Kamu bisa memanfaatkan alat-alat di rumah untuk menghaluskan kayu manis. Beberapa rekomendasi alat yang simpel tetapi efektif untuk menghaluskan kayu manis adalah blender dan food processor. Kedua benda tersebut bisa membantu memecah kayu manis utuh menjadi bubuk.
Namun, ada hal yang harus kamu perhatikan dengan saksama, yakni kualitas dari alat penghalus tersebut. Tidak semua alat penggiling tersebut mampu menghaluskan kayu manis. Bahkan, beberapa di antaranya ada yang hanya bisa menggiling kayu manis dengan ukuran yang tidak terlalu halus, sehingga harus dihaluskan untuk yang kedua kali agar hasilnya benar-benar maksimal.
Baca Juga: 5 Kopi Rasa Kayu Manis Paling Populer, Lagi Disukai Banget, nih!
