8 Tips Membuat Kue Kembang Goyang, Renyah dan Gak Lengket

Cetakan harus dipanaskan sebelum dipakai

Kue kembang goyang (unsplash.com/Maryam Sicard)

14 September 2023

Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News

Kembang goyang merupakan salah satu makanan tradisional yang kerap dijumpai dalam beberapa acara penting di Indonesia. Hidangan ini dibuat dengan adonan agak kental lalu digoreng untuk memperoleh sajian yang mirip bunga namun cenderung tipis dan renyah.

Kembang goyang bisa disajikan sebagai kue manis maupun asin, tergantung takaran bahan pendukung rasa yang dipakai. Namun selain itu, kue kembang goyang juga memerlukan tips-tips khusus untuk bisa memperoleh sajian yang maksimal dan menggugah selera.

Untuk itu, simak dulu yuk, delapan tips membuat kembang goyang berikut ini supaya renyah dan tidak lengket!

1. Penggunaan santan kental akan membuat rasa kembang goyang lebih intens daripada memakai santan yang encer

Santan dan kelapa (pexels.com/Tijana Drndarski)

Baca Artikel Selengkapnya

Verified Writer

Intan Pratiwi Buchr

Sempat ingin jadi astronaut, tapi sekarang jadi pegawai di bumi~ let's connect with me at hallonanas@gmail.com

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

8 Tips Membuat Kue Kembang Goyang, Renyah dan Gak Lengket

1. Penggunaan santan kental akan membuat rasa kembang goyang lebih intens daripada memakai santan yang encer

2. Pemakaian tepung beras yang lebih banyak pada adonan kembang goyang biasanya akan memberi tekstur yang padat dan manis

3. Jika tepung terigu yang dipakai lebih dominan, umumnya kembang goyang jadi lebih ringan, begitu juga dengan rasa manisnya

4. Pemakaian wijen pada adonan kembang goyang bisa menambah rasa dan tekstur. Cocok untuk kembang goyang manis

Editor’s picks

5. Saring adonan kembang goyang sebelum digoreng untuk menghindari tepung yang masih menggumpal pada adonan tersebut

6. Pastikan cetakan dalam kondisi panas dengan mencelupkannya ke minyak. Ini membantu adonan lebih mudah dilepas dan tidak menempel

7. Namun cetakan juga tidak boleh terlalu panas. Sebab, hal tersebut bisa menyebabkan adonan kembang goyang malah menempel

Rekomendasi Artikel

[QUIZ] Apakah Kamu Bisa Membedakan Biji Selasih dan Chia Seed Ini?

Resep Sawi Goreng Krispi untuk Pendamping Makan Nasi

25 Makanan Tradisional Khas Budapest yang Wajib Masuk List Kulineranmu

Resep Nasi Liwet Teri Pakai Rice Cooker, Wanginya Menggugah Selera

8 Makanan yang Makin Sedap dengan Tambahan Daun Ketumbar

6 Kegunaan Tepung Maizena di Dapur, selain Mengentalkan Capcay!

7 Fakta Harcha, Roti Pipih Bertabur Tepung Semolina dari Maroko

Resep Casserole Brokoli Keju yang Meleleh di Mulut, Seenak Resto!

6 Restoran Halal di Pulau Jeju, Ada Makanan Korea sampai India

10 Ide Makanan dengan Brokoli yang Simpel, Cocok buat Sarapan!

Anime Terbaru Phoenix: Eden17 Tayang di Disney+ Hot Star

7 Kebiasaan Sepele yang Ternyata Bikin Badan Cepat Gemuk

Alasan Festival Seni, Fashion, Makanan, dan Musik Digemari Anak Muda

7 Tanda Dark Feminine Energy, Suka Menyendiri dan Punya Intuisi Kuat

Cara Manis Justin Bieber Rayakan 5 tahun Pernikahan dengan Hailey

Irene 'Red Velvet' Diisukan Tak Perpanjang Kontrak, Fans Mendukung?