5 Fakta Unik Dodol Kentang, Oleh-Oleh yang Wajib Dibeli Saat ke Jambi

2. Proses pembuatan yang masih tradisional

Kentang-kentang yang akan dimasak menjadi dodol harus direbus dan dihaluskan terlebih dahulu. Demi menjaga keaslian rasa kentang tidak banyak bahan tambahan yang dicampur, bahan tambahannya hanya terdiri dari santan kelapa, gula, garam dan pewarna makanan. Setelah itu dodol diaduk selama 2-3 jam sebelum dicetak. 

Karena bebas dari pengawet dodol kentang ini pun harus dijemur agar lebih tahan lama. Dodol yang telah dijemur seharian biasa dikemas dalam kertas minyak dan awet hingga 2 bulan lamanya. 

3. Memiliki cita rasa yang khas

Meskipun terbuat dari kentang tapi dodol kentang memiliki rasa unik yang mungkin belum pernah kamu temui sebelumnya. Dodol bertekstur kenyal nan lembut ini punya campuran rasa gurih dan manis yang pas, sehingga cocok bagi yang tidak suka rasa manis sekalipun.

4. Oleh-oleh unik nan nikmat yang bersahabat di kantong

Walaupun kentang termasuk bahan panganan yang tidak berharga murah tapi kamu gak perlu khawatir, di Kabupaten Kerinci ini hasil pertanian kentang melimpah sehingga produk olahannya pun dijual dengan harga yang tidak menguras kantong. Untuk sebungkus dodol kentang yang dikemas dalam mika plastik, kamu bisa membelinya seharga Rp.15,000- Rp.25,000 saja.