5 Cara Mengolah Sayur Sawi supaya Gak Pahit, Rebus dengan Garam!

2. Beri garam saat merebus 

Saat proses merebus tadi, jangan lupa untuk menambahkan garam secukupnya. Garam sudah terbukti untuk menghilangkan rasa pahit pada sayuran, termasuk pare yang terkenal pahit.

Sebelum memasukkan sayur sawi ke dalam air yang sudah mendidih, campur terlebih dahulu garam ke dalamnya. Biarkan sebentar sampai garamnya larut.

Setelah itu, baru masukkan sayur sawi yang akan kamu olah ke dalam air mendidih. Masak beberapa saat, lalu angkat dan tiriskan. Bilas dengan air bersih sebelum diolah, ya!

3. Rendam sawi dengan air dingin

Cara selanjutnya adalah merendam sawi dengan air biasa atau air dingin. Biarkan sampai beberapa saat sebelum kamu mengolahnya menjadi masakan yang lezat.

Cara ini sangat sederhana, lho. Meski begitu, rasa pahit yang terkandung di dalam sayur sawi akan hilang. Angkat dan tiriskan setelah selesai kamu rendam, lalu masak sesuai selera.

4. Beri sawi dengan perasan lemon

Mau menggunakan sayur sawi untuk salad yang segar dan menggiurkan? Tentu bisa. Namun, ada baiknya jika kamu menyiapkan lemon segar.

Rasa asam pada lemon mampu menetralisir rasa pahit di tangkai sayur sawi, lho. Dengan begitu, salad yang kamu buat tetap terasa nikmat tanpa ada rasa pahit.

Tak hanya itu saja, dengan perasan jeruk lemon, selain membuat rasanya makin nikmat, tampilannya juga makin menggiurkan. Dijamin, makin lahap, deh!