Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Tak terasa sekarang sudah di pertengahan bulan Ramadan. Mayoritas dari kalian pasti sedang memburu resep kue kering atau camilan untuk menghiasi toplesnya, termasuk kamu. Kebetulan sekali kamu sudah mempir ke artikel ini.
Di sini penulis akan membagikan resep kue kering kastengel ekonomis, cocok buat kalian para pemula. Penasaran? Simak penjelasan di bawah ini hingga selesai, ya!
1. Siapkan bahan yang diperlukan
ilustrasi bahan yang diperlukan (pexels.com/Tabitha Mort) Sebelum memulai, pastikan dulu bahan-bahannya sudah lengkap, ya!
Bahan:
- 200 gram margarin
- 20 gram gula halus
- 1/4 sendok teh garam
- 1 butir telur
- 1 sendok teh baking powder
- 27 gram susu bubuk
- 475 gram tepung terigu protein rendah
- 170 gram keju parut
- 2 buah kuning telur
2. Buatlah adonan kue terlebih dahulu
ilustrasi mengocok telur (pexels.com/Taryn Elliott) Kocoklah telur terlebih dahulu. Sementara itu, Campurkan margarin dan gula halus terlebih dahulu. Aduk-aduk ketiga bahan tersebut menggunakan mixer. hingga halus sempurna.
Lalu, tambahkan juga parutan keju dan aduk-aduk kembali tapi dengan kecepatan sedang. Sisakan sedikit keju parut sebagai bahan topping.
Baca Juga: Resep Kue Kering Keju Isi Abon, Cuma Butuh 3 Telur!
3. Saatnya mencetak adonan kue, nih!
ilustrasi mencetak adonan (pexels.com/Vaibhav Jadhav) Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Campurkan bahan kering berupa baking powder, susu bubuk, dan tepung terigu protein rendah. Saring ketiga bahan ini dan ambil bagian halusnya saja. Lalu, campurkan bersama adonan tadi menggunakan mixer dan uleni hingga kalis secara manual dengan tangan bersih.
Lapisi loyang dengan baking paper. Ratakan adonan di sini dan alasi juga bagian atasnya dengan baking paper. Tekan menggunakan rolling pin hingga gepeng dengan ketebalan sesuai selera.
4. Pangganglah adonan kue hingga matang
ilustrasi memanggang (pexels.com/cottonbro) Kocoklah 2 buah kuning telur hingga tercampur rata. Lalu, lepaskan baking paper bagian atas adonan dan segera olesi dengan kuning telur. Taburi juga dengan parutan keju sesuai selera.
Hasilnya, iris adonan kastengel ini sesuai selera dengan diberi sedikit jarak. Sementara itu, panaskan oven selama 10 menit atau kurang. Jika sudah panas, masukkan adonan kue dan pangganglah selama 30 menit dengan suhu 140°C atau dengan api sedang cenderung kecil bagi yang menggunakan oven manual.
Baca Juga: Resep Kue Kering Keju Isi Abon, Cuma Butuh 3 Telur!
