7 Makanan Khas Sulawesi Barat yang Lezat Banget!

Kuliner yang satu ini merupakan makanan khas suku Mandar, Sulawesi Barat. Bahan utama dari Bau Peapi adalah ikan tuna, tongkol atau cakalang. Hidangan ini menjadi makanan utama di Kabupaten Mamuju, Majene dan Polewali Mandar.

Untuk membuatnya, ikan akan diolah dengan bawang mandar, kunyit, minyak kelapa dan asam mangga. Kuliner ini memiliki cita rasa asam dan gurih dan biasanya disajikan dengan Jepa (terbuat dari singkong).

Kalau melihat bentuknya, kuliner yang satu ini memiliki bentuk yang mirip sekali dengan bakpau. Namun tentu saja Roti Pawa memiliki perbedaan dengan bakpau, karena untuk membuat Roti Pawa tepung terigunya akan dicampur dengan tepung beras. 

Pada awalnya Roti Pawa hanya memiliki isian kacang yang dicampur dengan gula merah dan gula pasir. Namun di Sulawesi Barat saat ini sudah banyak sekali varian isi dari Roti Pawa, diantaranya cokelat, kacang hijau, dan kelapa.

Kuliner yang satu ini biasanya muncul hanya pada saat bulan Ramadan saja. Dinamakan Kue Paso karena bentuknya yang menyerupai paku, yakni memiliki ujung yang lancip. Kue ini sangat digemari oleh masyarakat Sulawesi karena memiliki cita rasa manis dan legit.

Bahan utama untuk membuat kuliner yang satu ini adalah tepung beras dan gula aren yang dicampur dan kemudian dibungkus dengan daun pisang. Setelah matang, Kue Paso akan disajikan dengan tambahan santan kental di atasnya.

Kuliner yang satu ini juga merupakan makanan khas suku Mandar, Sulawesi Barat. Bolu Paranggi termasuk jajanan yang mudah sekali didapatkan di sana. Walaupun berukuran sebesar kepalan tangan, namun kue ini memiliki tekstur yang empuk dan rasa yang manis.

Bolu Paranggi biasanya berwarna coklat karena memang dibuat menggunakan tepung terigu yang dicampur dengan gula aren.

Masyarakat di Sulawesi Barat sering menjadikan kue ini sebagai camilan di sore hari dan disantap dengan secangkir teh atau kopi panas.

Satu lagi makanan khas suku Mandar yang sangat populer di Sulawesi Barat adalah kue Tetu atau kue perahu. Kue ini termasuk salah satu makanan berbuka puasa yang sangat digemari disana. Selain di Sulawesi Barat, kue Tetu juga bisa kamu temukan di Palu.

Kue Tetu terbuat dari tepung terigu, santan dan gula aren yang kemudian dibungkus dengan daun pisang, hingga menyerupai perahu. Setelah itu dikukus hingga matang. Kue Tetu ini memiliki cita rasa yang gurih, sedikit asin, dan manis.

Kuliner yang satu ini terbuat dari campuran singkong dan kelapa, dan bentuknya bundar tipis. Jepa dimasak dengan cara dipanggang memakai wajan khusus yang terbuat dari tanah liat dan biasanya masih dibakar dengan memakai kayu bakar.

Masyarakat di Sulawesi Barat biasanya menyantap Jepa bersama dengan Bau Peapi. Namun ada juga yang menyantap Jepa begitu saja dengan menambahkan gula aren pada bagian tengahnya. Makanan khas Sulawesi Barat ini menjadi salah satu yang paling banyak disukai.

Kalau dilihat sekilas bentuk kue ini mirip sekali dengan kue Pancong di Jakarta.

Kuliner yang satu ini termasuk salah satu kuliner khas suku Mandar, Sulawesi Barat. Kue Kui Kui biasanya disajikan dalam acara adat suku Mandar, namun saat ini kue ini termasuk mudah ditemukan di Sulawesi.

Bahan utama untuk membuat kue Kui Kui adalah tepung terigu yang dicampur dengan parutan kelapa muda. Proses membuatnya masih dipanggang di atas bara api. Kue Kui Kui memiliki cita rasa lezat dan gurih.

Itulah rekomendasi 7 kuliner makanan khas Sulawesi Barat yang harus kamu coba kalau kamu berkunjung ke sana. Kebanyakan kuliner di sana memiliki cita rasa yang gurih karena memakai santan kelapa dan mampu menggugah selera. Pokoknya wajib banget deh kamu cicipi, guys!