5 Aneka Olahan Ikan Khas Palu, Dijamin Bikin Ngiler!
Ada sambal dan kuah asam yang nikmat
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Sebagai negara maritim, Indonesia memiliki beragam kuliner dengan ikan sebagai bahan utama. Banyak dari masyarakat Indonesia yang gemar memakan ikan sehingga ikan merupakan salah satu kuliner terfavorit di Nusantara, tak terkecuali di Kota Palu.
Ibu kota dari Sulawesi Tengah ini menyimpan banyak kuliner tradisional yang merupakan perpaduan dari penjuru Sulawesi. Dengan citra rasa yang nikmat dan khas, beberapa sajian kuliner tersebut terbuat dari olahan ikan yang dapat menggugah selera makan. Yuk, intip lima aneka olahan ikan khas Palu yang dijamin bisa bikin ngiler berikut!
1. Onyop
Onyop sering disebut sebagai papeda ala Sulawesi Tengah. Makanan ini merupakan hidangan khas Suku Saluan. Onyop merupakan olahan yang terdiri dari bubur sagu disajikan dengan kuah ikan asam.
Ikan yang dipakai untuk membuat onyop adalah ikan khas Banggai yang dibumbui perasan jeruk lemon dan belimbing asam. Tak lupa ditambah rempah-rempah yang beragam. Onyop termasuk dalam makanan pendamping yang nikmat disantap bersama sambal.
Baca Juga: 5 Resep Olahan Ikan Tongkol Khas Nusantara, Inspirasi Menu Hari Ini
Baca Juga: 10 Olahan Ikan Dori Paling Enak, Inspirasi Menu Spesial di Rumah
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.