5 Bagian Ayam yang Perlu Kamu Tahu, Mana yang Jadi Favoritmu?

2. Paha ayam

Paha ayam yang biasa disebut drumstick ini juga jadi favorit selain dada lho. Bentuknya yang simpel dan mudah digigit cocok dimasak menjadi berbagai olahan. Mulai dari ayam goreng hingga masakan berkuah lainnya. Tulang paha yang satu ini berada di tengah dan berbentuk lurus sehingga mudah dikonsumsi.

3. Paha ayam dengan potongan lebih besar

Kalau paha ayam sebelumnya disebut drumstick, paha yang satu ini disebut chicken leg. Sama-sama paha tapi pemotongannya lebih besar. Chicken leg dipotong mulai dari pangkal sehingga memiliki ukuran yang lebih besar daripada paha drumstick.

Bagian yang ini kurang cocok jika diolah menjadi hidangan berkuah karena terlalu besar. Chicken leg lebih cocok diolah dengan dipanggang ala western dengan saus atau digoreng dan dihidangkan dengan sambal.

4. Sayap ayam

Sayap ayam memang memiliki daging yang lebih sedikit ketimbang yang sudah disebutkan di atas. Namun di balik bentuknya yang imut, rasanya lebih gurih lho. Apalagi bagian ujung sayapnya jika digoreng kering, krenyes!

Karena ukurannya yang tergolong kecil, sayap ayam sering diolah menjadi aneka snack. Misalnya buffalo chicken wings, sayap ayam dengan saus yang berasal dari daerah di New York, Buffalo.