Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Salah satu bahan makanan yang wajib ada di rumah yakni tomat. Sayangnya, tak banyak yang tahu kalau tomat rentan menjadi busuk jika salah menyimpannya. Alhasil, jadi terbuang sia-sia, deh.
Biar tomat tetap awet dan gak gampang busuk, simak beberapa tips memilih dan menyimpan tomat berikut ini. Dijamin gak bakal terjadi pemborosan lagi, deh!
1. Perhatikan warna dan ukurannya
Saat membeli tomat, perhatikan warnanya. Kamu mungkin bakal tergiur dengan tomat berwarna merah menyala, hal ini tak selamanya benar. Pilihlah tomat yang tak terlalu berwarna merah.
Tomat yang masih ada warna kehijauan bisa lebih tahan lama dan bakal memerah dengan sendirinya, kecuali kamu ingin segera memasaknya. Proses pembusukan tomat yang belum matang sempurna tak akan terjadi dalam waktu dekat. Selain itu, pilihlah tomat berukuran besar, karena kaya kandungan air.
2. Usap permukaan kulit tomat
Selain dari warna dan ukuran, periksa kulitnya. Usap sesekali permukaan kulit tomat Jika terasa halus dan mengilap, itu tandanya tingkat kematangan tomat sangat bagus dan cenderung bertahan lama.
Namun, kalau kulit tomat sudah dalam keadaan sedikit lembek, banyak goresan, dan terkelupas, jangan dipilih. Umumnya, tomat dalam keadaan tersebut sudah terlalu tua dan bakal busuk dalam hitungan hari saja.
3. Tangkai pada tomat adalah kunci
Jangan membeli tomat dengan keadaan sudah tak bertangkai. Biasanya, tomat yang masih memiliki tangkai bakal lebih awet saat disimpan, karena tak mudah dimasuki udara. Tomat bertangkai juga menandakan baru saja dipanen.
Perhatikan pula warna tangkainya. Jika sudah kusam dan mulai kecokelatan, tandanya tomat sudah tak lagi segar. Pilihlah tomat dengan tangkai yang kokoh dan berwarna hijau tua, dijamin bakal lebih tahan lama.
Baca Juga: 10 Tips Menyimpan Bahan Makanan Tetap Segar Tanpa Dimasukkan Kulkas
4. Simpan di suhu ruangan
Banyak yang memutuskan menyimpan tomat di dalam kulkas setelah membelinya. Padahal, sayuran berwarna merah ini merupakan golongan tanaman tropis, sehingga tak terbiasa dengan suhu dingin.
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Simpan tomat di dalam wadah terbuka dan letakkan di suhu ruangan antara 13-21 derajat Celsius. Kalau disimpan di dalam kulkas, pematangannya lebih cepat, sehingga gampang busuk dan lembek saat diolah.
5. Hindari membuang tangkainya
pexels.com/Suvan Chowdhury Jangan menyimpan tomat dengan membuang tangkainya terlebih dahulu. Itu bisa berakibat fatal terhadap kesegaran tomat nantinya. Sebab, tangkai pada tomat berfungsi sebagai penghambat masuknya udara dan bakteri.
Dengan membiarkan tangkainya, tomat yang kamu simpan tak akan mengalami proses pematangan yang terlalu cepat. Jika sudah terlanjur tak bertangkai, kamu bisa memasangkan selotip atau plester pada pangkalnya, sehingga bisa bertahan lama.
6. Gunakan cara stem side down
Stem side down adalah cara menyimpan tomat dengan memosisikan pangkal tangkainya di bawah. Dalam artian, tomat diletakkan secara terbalik.
Dengan menyimpan seperti ini, udara tak akan mudah masuk ke dalam tomat dan membuat kesegarannya hilang. Selain itu, terlalu banyak oksigen yang masuk ke dalam tomat juga mempercepat proses pembusukan, lho.
Baca Juga: 7 Tips dan Cara Menyimpan Makanan Bersantan, biar Gak Gampang Basi
