TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times

5 Tips Masak Olahan Nasi Telur Mentai ala Jepang

Cocok dijadikan menu buka puasa!

Nasi telur mentai (youtube.com/Devina Hermawan)

Menjelang Ramadan, kamu perlu tips masak menu hidangan yang simpel namun istimewa. Jika kamu ingin makanan dengan suasana Jepang, kamu bisa membuat olahan nasi telur mentai yang rasanya dijamin enak dan nikmat.

Bagi kamu yang takut gagal karena baru pertama kali memasak, kamu wajib simak tips berikut agar rasa hidanganmu lezat dan berhasil. Kali ini, Devina Hermawan membagikan tips dalam pembuatan nasi telur mentai yang tentu rasanya nikmat abis. Penasaran? Yuk, simak tipsnya berikut.

1. Tambahkan kaldu jamur agar rasanya gurih seperti telur ikan 

Proses pembuatan saus mentai (youtube.com/Devina Hermawan)

Rasa autentik saus mentai biasanya menggunakan telur ikan. Nah, agar rasanya mirip dengan yang autentik, kamu bisa mengganti rasa gurih dari telur ikan dengan kaldu jamur atau dashi powder.

Kaldu jamur atau dashi powder dapat membuat hidangan menjadi lebih mendekati autentik dengan harga yang masih ekonomis.

2. Gunakan 2-3 butir telur agar teksturnya fluffy 

ilustrasi telur (pexels.com/Klaus Nielsen)

Nah, untuk mendapatkan tekstur telur menjadi lembut seperti yang biasa kita lihat di Jepang, kamu perlu menggunakan dua atau tiga telur untuk membuat hidangan ini.

Jika kamu menggunakan sedikit telur, telur yang dihasilkan tidak akan mengembang dan rasanya akan terasa seperti telur dadar biasa.

Baca Juga: 5 Olahan Nasi dengan Rumput Laut Khas Jepang, Rasanya Paling Maknyus!

3. Gunakan bawang putih halus dan bawang bombai cincang pada mentai 

ilustrasi bawang putih (pixabay.com/congerdesign)

Kamu mungkin sering mendengar bahwa untuk membuat saus mentai hanya perlu menggunakan saus dan mayones saja. Padahal, kamu bisa membuatnya lebih mendekati autentik, lho.

Kamu bisa menambahkan bawang putih halus, bawang bombai cincang, cuka, gula, kaldu jamur, dan cabai bubuk. Namun, jika menggunakan bawang mentah, gunakan sedikit saja agar rasanya tidak terlalu dominan.

4. Gunakan tambahan lemak yang cukup 

Proses membuat telur Jepang (youtube.com/Devina Hermawan)

Untuk membuat tekstur telur yang fluffy, kamu juga perlu tambahan lemak seperti minyak atau butter dalam jumlah yang cukup. Jadi, kamu tidak perlu ragu dengan jumlah penggunaan minyak dalam membuat hidangan ini.

Namun, jika kamu sedang mengurangi konsumsi minyak, kamu bisa menggunakan panci anti lengket, namun hasilnya tidak akan mengembang secara maksimal.

Baca Juga: 5 Tips Masak Nasi Goreng Kampung Sajian Hotel ala Devina Hermawan 

Verified Writer

Ninda F

დ IG: nndf_pr დ

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya