TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times

9 Tips Memilih dan Memotong Udang, Sudah Tahu Belum? 

Yuk, baca dulu sebelum agar hidangan udangmu lebih lezat

ilustrasi hidangan udang (pexels.com/RODNAE Productions)

Memasak udang memang terlihat mudah. Padahal, jika kamu memasaknya dengan tidak benar, udang akan menjadi keras dan alot.

Selain cara pemilihan udang yang penting, kamu juga harus benar-benar memerhatikan cara membersihkannya dan trik memasaknya. Kamu juga perlu mencocokkan potongan udangmu dengan hidangan yang akan kamu masak.

Namun, kamu tidak perlu khawatir. Devina Hermawan memberikan tips bagaimana memilih dan memotong udang sesuai dengan masakan yang kamu masak.

Tentu saja ini sangat cocok untuk kamu yang ingin mempraktekkannya di rumah dengan mudah. Tanpa lama lagi, yuk, baca di bawah ini sekarang!

1. Pastikan kamu memilih udang dengan kulitnya yang masih segar, keras, dan berwarna bening mengkilap 

ilustrasi udang (freepik.com/topntp26)

2. Selain itu, ciri udang segar adalah kepalanya yang masih menempel kuat pada tubuh udang 

ilustrasi udang (pixabay.com/ally j)

3. Buang kotoran udang dengan membelah punggungnya atau mencabutnya di bagian punggung menggunakan tusuk sate atau tusuk gigi

Proses mengeluarkan kotoran udang (youtube.com/Devina Hermawan)

Baca Juga: 5 Kreasi Sup Udang Tanpa Santan, Tetap Lezat dengan Kuah Ringan

4. Jika ingin membuat hidangan tanpa mengupas kulit, cukup potong bagian kumis dan kaki udang 

Proses menggunting bagian tajam pada udang (youtube.com/Devina Hermawan)

5. Jika ingin membelah punggung udang, gunakan pisau kecil yang tajam untuk membelah bagian belakang punggung udang dengan mudah 

ilustrasi proses memotong udang (youtube.com/Devina Hermawan)

6. Jangan buang bagian kepada dan kulit udang karena dapat dibuat menjadi prawn oil atau minyak udang 

ilustrasi udang (pexels.com/Terje Sollie)

7. Jika ingin mengolah udang menjadi tempura, kupas kulit kecuali bagian ekor, lalu kerat bagian perut udang tapi jangan sampai putus 

Proses mengerat udang (youtube.com/Devina Hermawan)

8. Untuk membuatnya tidak bengkok, tekan bagian punggung udang agar uratnya putus dan lurus 

Proses menekan udang (youtube.com/Devina Hermawan)

Baca Juga: 5 Tips Memasak Udang Rebus ala Restoran Seafood, Bebas Bau Amis!

Verified Writer

Ninda F

დ IG: nndf_pr დ

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya