TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Dining Guide

Anti Gosong, Ini 5 Tips Memanggang Kue Kering Agar Matang Sempurna

Biar kuemu sesuai ekspektasi, nih

Ilustrasi kue kering. Pexels.com/Gustavi Fring
Verified Writer
Nurul Aulia

Merayakan hari raya Idulfitri tidak lengkap rasanya jika tanpa sajian kue-kue kering yang menghangatkan suasana. Kue nastar, putri salju, hingga kastengel selalu menghiasi kebahagiaan saat lebaran. Meskipun lebaran tahun ini dirayakan di tengah pandemi, namun euforianya tetap sama bagi umat muslim di Indonesia. 

Biar sajian kue keringmu sesuai ekspektasi, ada beberapa tips memanggang kue yang perlu diperhatikan. Hal ini sangat penting mengingat kue yang dibuat harus dihidangkan sempurna saat hari istimewa. Berikut lima tips memanggang kue agar matang sempurna dan anti gosong. 

1. Memanaskan oven terlebih dahulu

Pexels.com/Cottonbro

Hal pertama yang perlu dilakukan sebelum memanggang kue adalah memanaskan oven terlebih dahulu. Pastikan panas yang keluar pada oven merata sebelum digunakan. Ketika kue keringmu dimasukkan, suhu oven harus tepat sehingga memanaskan oven beberapa menit sangat diperlukan.

Instruksi pertama ini harus diperhatikan agar kue bisa mengembang dan matang dengan sempurna. Apalagi untuk pembuat kue yang masih dalam tahap pemula, jangan sampai lupa, ya.

Baca Juga: 5 Teknik Memanggang dari Baking Hingga Toasted, Pahami Biar Jago Masak

2. Warna loyang mempengaruhi penyerapan panas

Freepik.com/freepik

Ternyata, warna loyang mempengaruhi hasil kue keringmu saat dipanggang. Warna loyang yang gelap lebih menyerap panas daripada yang terang, sehingga perlu diperhatikan agar kue tidak cepat gosong. Waktu memasak tidak bisa disamakan dengan loyang yang berwarna terang. 

Hal ini terjadi akibat perbedaan materi pada kedua jenis loyang tersebut. Jika memakai loyang berwarna gelap atau hitam, turunkan suhu sekitar 25 derajat atau lapisi dengan kertas roti. Untuk loyang yang terang, waktu memanggang bisa disesuaikan dengan ketentuan waktu pemanggangan yang tertera di resep. 

3. Jangan mengolesi mentega pada loyang terlalu banyak

Pexels.com/Ready Made
Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

Kesalahan lain saat memanggang kue yang sering dilakukan adalah mengoles mentega pada loyang terlalu banyak. Alih-alih berpikir ini akan membuat kue mudah saat diangkat, justru hal ini membuat mentega mudah cair.

Mentega yang mencair menyebar di permukaan loyang sehingga kue yang dicetak bisa menyatu dengan kue yang lainnya. Alternatif lain yang lebih baik daripada mengoles mentega bisa menggunakan kertas roti.

4. Tak perlu memutar loyang pada oven

Freepik.com/stanislav71

Banyak orang yang mengira bahwa saat memanggang, loyang kue perlu diputar agar matang sempurna. Sebenarnya cara ini tidak dibenarkan. Ketika memutar loyang, pintu oven terbuka sehingga suhu di dalamnya akan turun dan tidak stabil.

Waktu pemanggangan yang hanya beberapa menit saja akan terganggu karena panas yang tersebar berkurang. Membuka oven di tengah-tengah waktu memanggang menyebabkan perubahan panas yang akan mempengaruhi hasil kuemu. 

Baca Juga: Wajib Tahu, 5 Masalah Saat Membuat Kue Kering dan Cara Menghindarinya

Verified Writer

Nurul Aulia

Ketika dia sedang tidak menulis, kamu akan menemukan dia sedang sibuk rebahan.

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:
cookies
kue
tips memasak
tips dapur
Oven
aplikasi masak
aplikasi yummy
Topik Populer:
Piala Thomas dan Uber 2024
Piala Asia U-23 2024
Quiz

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya

4 Tips Membuat Dimsum Ayam Udang Tepung Beras ala Devina Hermawan 

Resep Es Kul-kul Pisang untuk Camilan dan Ide Jualan

Jelajahi Australia, Coba 5 Kuliner Khas dan Unik Benua Kanguru Ini!

5 Tips Memilih Keju Berkualitas, Warna dan Aroma Menentukan

4 Tips Buat Wedang Ronde Jahe agar Wanginya Makin Nikmat! 

5 Rekomendasi Sajian di Meja Tamu, Jangan Dibiarkan Kosong

Cara Membuat Dutch Baby Pancake Super Simpel, Bikin Kenyang!

4 Tips Bikin Sup Tomat dengan Daging ala Devina Hermawan 

Resep Cilok Isi Gajih Sapi, Gak Cukup Satu Suap, nih!

7 Tips Menghilangkan Noda Minyak di Wadah Makan Plastik

10 Contoh Keragaman Suku Bangsa dan Budaya di Indonesia

Pityriasis Versicolor: Gejala, Penyebab, dan Pengobatannya

Ibu Muda Berusia 15 Tahun Melahirkan di Dalam Taksi Online

5 Film Hollywood dengan Karakter Bergaya Y2K Paling Stylish

Ogah Balikan, Lady Nayoan Resmi Gugat Cerai Rendy Kjaernett

Agensi Sempat Bermasalah, FIFTY FIFTY Tetap Rilis "Barbie Dreams"