Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Prefektur Wakayama yang ibu kotanya Wakayama City, terletak di sisi selatan Osaka. Salah satu destinasi populer di sana adalah Kuroshio Ichiba Market di Wakayama City Marina, pulau buatan seluas 49 hektar yang dapat ditempuh dalam 30 menit dari pusat kota Wakayama City dengan bis. Di sanalah para pencinta kuliner menemukan surga dunianya untuk memanjakan diri sepuas-puasnya, terutama seafood sebagai produk unggulannya.
Berbeda dengan Tsukiji Market di Tokyo yang di ruang terbuka, Kuroshio ichiba Market berada di sebuah gedung tertutup yang sangat lebar.
Makanan apa saja yang harus kamu coba sesampainya di sana? Ini dia daftarnya.
1. Ikan tuna dan tuna show
Dok. pribadi/Nydia Susanto Kuroshio Ichiba Market dikenal sebagai pusat penjualan ikan tuna, hingga pasar ini dijuluki Tuna Land. Terlebih, Wakayama memang dikenal sebagai penghasil ikan tuna terbaik se-Jepang yang umumnya berjenis pacific bluefin tuna atau tuna sirip biru.
Selain kamu mendapatkan ikan tuna segar dengan kualitas terbaik, jangan lupa untuk menyaksikan Tuna Show yang berlangsung 3 kali dalam sehari selama 15 menit, yakni pukul 11.00, 12.30, dan 15.00.
Seorang penjual ikan yang berpengalaman menunjukkan kebolehannya dalam memotong ikan tuna yang baru ditangkap seberat hampir 100 kg dengan cepat dan tangkas, seraya menjelaskan proses pemotongan dan grading. Sayangnya, bahasa pengantar hanya bahasa Jepang tanpa terjemahan sama sekali. Tapi, tetap saja seru melihatnya.
Setelah pertunjukkan, hasil pemotongan ikan ini langsung dijual ke calon konsumen dalam bentuk filet untuk sushi dan sashimi. Jujur saja, rasa tuna ini begitu segarnya hingga bisa membuat kamu kecanduan!
Harga rata-rata per pak sekitar 500 Yen (Rp. 72.000) dengan isi 8 hingga 10 slices.
2. Aneka seafood segar
Dok. pribadi/Nydia Susanto Tentu saja, tuna bukan satu-satunya produk hasil laut yang ditawarkan di Kuroshio Ichiba Market. Mulai dari scallop, cumi, gurita, kepiting, lobster, bulu babi, lindung, telur ikan, udang, kerang-kerangan, salmon dan berbagai jenis ikan lainnya. Kamu bisa mendapatkannya mulai dari 500 Yen (Rp. 72.000) per pak tergantung jenis dan berat seafood yang dipilih.
Khusus gurita, kamu harus segera makan setelah membeli karena kesegarannya tidak tahan lama, maka tidak disarankan untuk take away. Setiap penjual selalu mengingatkan calon konsumen akan hal itu sebelumnya untuk mencegah kesalahpahaman.
3. Aneka seafood kering
Dok. pribadi/Nydia Susanto Selain produk mentah, tersedia juga hasil-hasil ikan laut yang sudah diasap, dibumbui, dan digoreng sehingga siap santap. Uniknya, terdapat ikan goreng dengan rasa jeruk khas Wakayama. Selain itu, bila ikan teri di Indonesia umumnya asin, di Kuroshio Ichiba ini malah rasanya cenderung manis. Bila kamu ingin mencoba sesuatu yang berbeda, keduanya bisa dijadikan pilihan.
Harga minimal per paknya 550 Yen (Rp 79.000).
Baca Juga: 10 Makanan Unik Ini Hanya Bisa Kamu Temukan di Jepang, Berani Coba?
4. Barbecue
Dok. pribadi/Nydia Susanto Selain pasar ikan, kamu dapat mengunjungi beberapa restoran yang menawarkan aneka ikan dan hasil laut, daging-dagingan seperti ayam, sapi, atau babi yang disajikan dalam bentuk sate, serta sosis yang siap dibakar dijadikan barbekyu. Harga per tusuknya ditawarkan mulai dari 150 Yen (Rp 22.000).
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Semua restoran ini menyediakan tempat duduk di area luar pasar yang dilengkapi dengan peralatan memanggang, saus dan kecap asin. Sebagai catatan, kamu harus melakukannya sendiri karena tidak akan ada pelayan yang membantumu alias self-service.
5. Buah-buah segar dan olahan
Dok. pribadi/Nydia Susanto Hasil buah-buahan yang paling terkenal di Wakayama adalah jeruk karena rasanya manis segar, baik untuk dimakan langsung maupun dijadikan jus. Di Kuroshio Ichiba pun kamu berkesempatan untuk mencobanya karena di sana juga menjual buah-buahan seperti jeruk, anggur, dan persimmon yang dibanderol sekitar 400 Yen hingga 600 Yen (Rp 58.000 hingga 87.000) per pak.
Selain itu, kamu juga dapat memperoleh versi kering dari buah-buahan tersebut sebagai camilan. Ada juga yang sudah dijadikan jus dan selai buah.
6. Aneka acar yang juga segar
Dok. pribadi/Nydia Susanto Seperti orang Indonesia, orang Jepang pun suka acar, mulai dari bamboo shoots, rebung, ketimun kyuri, lobak dan banyak lagi. Beberapa di antaranya ada yang sudah dicampur kerang untuk variasi rasa.
Bila ingin yang khas Wakayama, acar plum (plum pickels) adalah jawabannya. Berbeda dengan acar umumnya, acar plum ini rasanya asin dengan persentase kadar garam yang bisa kamu pilih, antara 4, 9 atau 13 persen.
Acar ini dijual dalam toples seharga 1490 Yen (Rp 216.000) untuk 400 gram dan tentunya tersedia juga dalam kemasan lebih kecil.
7. Dessert manis dan lezat
Dok. pribadi/Nydia Susanto Sudah tentu, tidak lengkap rasanya ke Jepang tanpa beli mochi sebagai oleh-oleh.
Kuroshio Ichiba Market menawarkan beragam rasa kudapan manis bertekstur kenyal yang sudah menjadi primadona dunia ini, misalnya pir, wijen hitam, cokelat, sakura, matcha dan tentunya jeruk Wakayama. Selain mochi, sponge cake dan pie rasa jeruk Wakayaman juga tersedia.
Semuanya ditawarkan mulai dari 390 Yen (Rp 57.000) untuk kemasan paling kecil.
Baca Juga: Resep Membuat Sukiyaki ala Rumahan, Serasa Makan di Restoran Jepang
