Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Terong merupakan sayuran lezat yang memiliki cita rasa menarik yang cocok dijadikan sebagai lauk untuk menemani nasi. Bahan makanan ini termasuk jenis sayuran yang harganya terjangkau dan mudah ditemukan.
Selain Indonesia, Thailand juga merupakan salah satu negara yang memiliki sejumlah kreasi terong untuk dijadikan lauk rumahan. Bagi kamu yang ingin mengetahui kreasi apa saja yang biasa dibuat Thailand, yuk, intip poin-poin berikut!
1. Terong saus kari merah
ilustrasi terong saus kari merah (youtube.com/Lean Bellas Kitchen) Kari merah merupakan salah satu jenis kari Thailand yang kelezatannya sudah diakui di seluruh dunia. Pasta kari merah tersebut memiliki ciri khas yang menggunakan cabai bubuk, sehingga memiliki rasa yang pedas dan berwarna merah tua.
Pasta kari ini pastinya akan menghasilkan rasa yang nikmat dengan terong. Sebelum ditumis dengan saus karinya, terong dipanggang untuk menghilangkan rasa pahitnya. Perpaduannya dijamin endul, deh!
Baca Juga: 5 Resep Sambal Terong untuk Makan Siang, Pedasnya Bikin Lupa Diet
2. Kari masala terong Thailand
ilustrasi terong kari masala (youtube.com/Jyothy Kitchen) Kari masala merupakan bumbu yang menggunakan rempah-rempah yang kaya dalam masakan India. Hidangan ini juga sering dibuat untuk mengolah terong di rumah-rumah Thailand. Prosesnya sangat mudah karena bisa menggunakan bumbu instan.
Kamu bisa membuat pasta karinya dari awal dengan rempah-rempah seperti jintan, biji sesawi, bubuk kunyit, bubuk ketumbar, haram masala, bubuk cabai, dan garam. Terong yang digunakan perlu digoreng terlebih dahulu untuk aroma yang lebih harum nantinya.
3. Terong dengan saus tiram bawang putih pedas
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
ilustrasi terong saus tiram (youtube.com/ThaiChef Food) Kreasi Thailand lainnya adalah tumisan terong, daun kemangi, dan daging babi cincang. Hidangan ini dibumbui dengan bawang putih, cabai, gula, kecap ikan, kecap asin, dan saus tiram. Perpaduan bahan-bahan tersebut dijamin akan membuatmu ketagihan.
Pertama, masak terong hingga empuk dan tiriskan. Kemudian masak daging cincang dengan bawang putih dan cabai cincang. Tambahkan saus, terong, dan daun kemangi, lalu masak sampai semuanya matang merata. Sesederhana itu!
4. Yum makeua yao
ilustrasi yum makeua yao (youtube.com/Pailin's Kitchen) Daging terong bakar yang empuk, manis, dan juicy juga akan sangat sempurna jika dipadukan dengan dressing salad spesial dengan tambahan telur. Dalam saus dressing-nya terdapat udang kering yang menambahkan rasa umami.
Hidangan ini dibuat dengan cara memanggang terong hingga empuk kemudian dikupas kulitnya untuk mendapatkan dagingnya. Lalu tuang saus yang terbuat dari udang kering, cabai, gula merah, kecap asin, air jeruk nipis, bawang merah, dan batang ketumbar.
Baca Juga: 5 Sajian Goreng Tepung Buatan Thailand, Pasti Favorit Kamu!
