Resep Ayam Panggang Kentang Renyah, Cara Bikinnya Tinggal Panggang! 

Cara Membuat Ayam Panggang Kentang Renyah

1. Panaskan oven hingga 200 derajat Celsius untuk memastikan oven siap digunakan saat memulai proses memasak.
2. Kemudian, dalam sebuah mangkuk kecil, campur mentega, bawang putih yang telah dicincang halus, garam, dan merica. Pastikan semua bahan tercampur merata sehingga setiap potongan ayam akan terasa lezat dengan bumbu.
3. Selanjutnya, keringkan dada ayam dengan tisu makan untuk menghilangkan kelembapan yang berlebihan. Kemudian, dengan hati-hati pisahkan kulit dari dada ayam menggunakan jari atau spatula yang lembut, namun pastikan untuk tidak sampai lepas.
4. Setelah itu, letakkan campuran mentega bawang putih di bawah kulit ayam yang telah dipisahkan. Bumbu akan meresap ke dalam daging ayam saat proses pemanggangan.
5. Selanjutnya, setelah persiapan ayam selesai, iris bawang bombai dan sebarkan di dalam loyang yang telah diolesi mentega, sehingga bawang akan menciptakan lapisan yang lezat di bagian bawah hidangan.
6. Taburkan thyme di atas bawang, untuk memberikan aroma herbal yang khas pada seluruh hidangan. Tuangkan sekitar 60 ml air ke dalam loyang untuk membantu menciptakan uap selama proses pemanggangan, yang akan membantu menjaga kelembapan.
7. Kemudian, iris kentang tipis-tipis dan tata di atas bawang bombai di dalam loyang. Kentang akan menjadi krispi di bagian atas hidangan.
8. Bumbui kentang dengan garam dan merica sesuai selera. Setelah itu, letakkan dada ayam di dalam loyang dengan sisi kulit menghadap ke atas, sehingga kulit ayam akan menjadi krispi dan berwarna keemasan selama proses pemanggangan.
9. Selanjutnya, panggang ayam dalam oven yang sudah dipanaskan sekitar 45 menit, atau hingga suhu internal mencapai 75 derajat Celsius di bagian paling tebal dada ayam. Pastikan untuk memeriksa kematangan ayam dengan menusuknya menggunakan termometer daging, dan pastikan jusnya jernih untuk menandakan bahwa ayam sudah matang.
10. Setelah ayam matang dengan sempurna, keluarkan loyang dari oven dan biarkan ayam beristirahat sejenak sebelum disajikan. Langkah ini agar daging tetap lembut dan juicy.
11. Sajikan dada ayam panggang dengan lauk pendamping favorit, seperti sayuran panggang, kentang tumbuk, atau salad hijau yang segar, untuk menciptakan hidangan yang sempurna untuk dinikmati bersama keluarga dan teman.