Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Siapa yang tak mengenal kekayaan rempah-rempah khas Indonesia? Bahkan, banyak negara mengincar kekayaan Nusantara ini.
Kegunaan rempah-rempah ini banyak banget, dari bahan masakan hingga jadi obat-obatan. Saking kayanya, gak heran kalau masakan-masakan khas Indonesia punya rasa yang kuat. Dari sekian banyak jenis rempah, beberapa di antaranya seperti di bawah ini terkenal hingga level dunia.
1. Daun kemangi biasanya digunakan untuk lalapan atau bumbu pepes. Aromanya yang wangi dan rasa khas bikin kemangi jadi favorit banyak orang
2. Kencur masuk dalam golongan tanaman obat yang bisa juga digunakan sebagai bumbu. Biasanya dipakai untuk makanan khas Sunda, seperti seblak
instagram.com/chili_blossom 3. Ketumbar punya rasa yang dominan pedas dan gurih. Bahan ini digunakan dalam masakan seperti gulai dan kare
4. Kunyit punya warna yang kekuningan dan sulit pudar. Seringkali digunakan untuk pewarna alami dalam masakan, seperti nasi kuning
5. Kemiri diambil bijinya untuk bahan saus, pengental kuah, dan penyedap. Beberapa masakan yang menggunakan kemiri yakni sayur asem, gulai, opor, dan lain-lain
Baca Juga: 8 Makanan Pengganti Nasi yang Bikin Kenyang Tahan Lama, Rasanya Enak
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
6. Pandan wangi memiliki aroma yang harum dengan warna kehijauan, makanya sering dipakai untuk bahan membuat kue tradisional Indonesia
7. Daun salam biasanya dipakai untuk penyedap karena aromanya wangi. Kamu bisa menggunakan bahan ini untuk memasak sayur asem, rawon, rendang, dan sebagainya
8. Lengkuas punya tekstur yang kasar dengan aroma khas. Salah satu masakan yang menggunakan lengkuas yakni rendang
9. Asam Jawa sering digunakan dalam kuah pempek dan sayur asam. Rasanya yang asam juga dimanfaatkan sebagai bahan campuran jamu
10. Serai hanya digunakan bagian dalamnya yang memiliki aroma kuat. Biasanya dipakai sebagai bahan untuk membuat sup atau teh
11. Belimbing wuluh punya rasa asam untuk campuran jamu atau bumbu. Asem-asem iga sapi biasanya menggunakan campurannya
Baca Juga: 10 Menu Makanan yang Bisa Dimasak Cepat, Penyelamat Sahur Dekat Imsak
